小編介紹水果傳言的真實面目
由於夏季的到來, 市場上也多了很多水果種類, 在這各類的水果中, 不同的水果有著不同的營養成份。 而對於這些水果市場上也有著不少的流言。 今天就隨小編一起來看看吧!
坊間對於水果的說法很多, 比如“一個榴槤三隻雞”、“一顆荔枝三把火”、“桃養人, 杏傷人”等等, 這些說法往往讓人無所適從。 營養專家認為, 水果的營養成分並不是很複雜, 一般沒有什麼禁忌, 不貪吃即可。
Q 一個榴槤三隻雞?
A 雞肉提供的優質蛋白是榴槤不可比擬的
拿榴槤與雞相比, 可見榴槤相當滋補。 可事實是這樣嗎?專家說, 榴槤是一種熱帶水果, 具有一種特殊的風味, 喜歡它的人覺得香味濃郁, 不喜歡它的人則覺得奇臭無比, 恐怕沒有一種水果能像榴槤這樣引起爭議了。
成熟的榴槤既有甜味, 也含有部分澱粉, 總的碳水化合物約為40%(約為大米的1/2), 其中糖占2/3。 因此, 榴槤既是水果,
由此可見, 如果以糖類來比較, 榴槤含量的確高於雞肉, 但是雞肉提供的優質蛋白是榴槤不可比擬的。
專家解讀:榴槤和雞不是同一類功能的食物, 兩者提供的營養素完全不同, 因此, 榴槤同雞沒有可比性。 由於榴槤含糖高, 如果血糖不穩定, 或在控制體重者, 不要貪吃榴槤。
Q 一顆荔枝三把火?
A 把荔枝連皮浸入淡鹽水中, 可減少荔枝的“火”
“日啖荔枝三百顆, 不辭長做嶺南人。