黄豆芽怎么发

黄豆芽的营养价值颇丰， 口感爽朗。 黄豆芽怎么发?成为了DIY一族的兴趣对象。 在取材的时候要选择新鲜的黄豆， 不然失去活性的黄豆萌发率相当低， 直接后果是发烂， 从而影响发豆芽的整个行程。 如果温度能够保持在24-30度， 将会缩短整体时间。 只要定时的进行换水， 保证氧气充足， 五六天下来就能够食用了。

黄豆芽怎么发也不难， 严格的按照步骤有条不紊的进行， 很轻松的就可以将黄豆发成黄豆芽。 但是一定要保证勤换水， 不然发的豆芽有很重的臭水沟味， 黏糊糊的， 发坏的几率是相当大的。

1、选大粒饱满圆润的黄豆， 找一个大小适宜的小盆， 将黄豆放入盆中， 倒入自来水， 将黄豆浸泡。 泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了)， 将水倒掉。 如果房间暖和， 这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布)， 用水浸湿， 盖在发起来的豆子上面。

这个时候小盆里应该没有水了。 然后找个暖和的地方放置。 不要放在阳光直射的地方。 等着豆子发芽。

3、接下来， 看豆子大多数都已经发芽了， 就精挑细选一下， 将没有发芽的豆子挑出来扔掉。 然后就看准备生多少豆芽， 来选择合适的盆子。 最好的办法是找一个大小适宜， 并且下面漏洞的盆， (哈， 生活中破了的盆子这下有用武之地了。 )将发芽的豆子小心的放进去， 注意不要碰掉了刚出来的小芽。 然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆， 不漏的盆。 在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒， 总之就是把漏洞的盆子放在上面， 注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。 第一次浇水的时候， 将自来水从豆子上面均匀地浇下去，

争取让每一块豆子都被浇到水， (浇水的时候将纱布拿开)。 水从豆子的缝隙流下去， 从盆子的漏洞里流出来， 流到下面的盆子里。 以后再浇水的时候， 用下面盆子里蓄的水浇就可以了。 水当然会越来越少， 不够的时候， 加自来水就可以了。 每天浇水的次数不限， 次数多， 豆芽就长得快。

5、待长到足够高， 就可以吃了。 拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔， 好给下面的豆芽让地方。 拔下来的豆芽把根掐掉， 把残余的豆荚捡出来， 豆芽洗干净， 就可以做菜了。

看过黄豆芽怎么发的详细步骤之后， 一定觉得没有什么难度， 注意细节就能发出最优质的豆芽来。 只要多实践几次， 就可以随意的烹饪自己生产出来的豆芽了。

自己发豆芽的好处就在于能够最大程度的保证安全， 以及避免营养物质的过分流失。