母嬰健康

孕婦可以吃鯧魚嗎

平魚, 學名鯧, 是一種身體扁平的海魚, 因其刺少肉嫩, 故很受人們喜愛, 主婦們也很樂意收拾, 它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

平魚體近菱形, 扁側, 口小, 背部青灰色, 體兩側銀白色, 體背小圓鱗, 背鰭和臀鰭較長, 且對稱, 胸鰭大, 無腹鰭, 尾鰭深叉形, 下葉長於上葉, 產地大體與比目魚相同, 品質以河口和秦皇島產的為好, 上市在5~10月間, 其中以6~7月產的品質最好, 數量最多。

營養價值

1. 平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效, 對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;

2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂, 對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用, 並能延緩機體衰老, 預防癌症的發生。

食用效果

平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效, 對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。 平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

適用人群

老少皆宜;平魚屬於發物, 有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。