白露節氣的養生要點 謹防花粉症切勿盲目進補

鵝肝的作用

1一般鵝肝中只含脂肪2%——3%而肥鵝肝脂肪可達60%左右， 但肥鵝肝以不飽和脂肪為主， 不會讓人發胖。

2鵝肝可降低人體血液中的膽固醇含量，

3鵝肝中的豐富營養還有補養目之功效。

鵝肝是動物肝臟的一種， 有著動物肝臟典型的營養成分。 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 是補血佳品：

1 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，

2 能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞;能維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要的意義。

3 經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生。

5 動物肝臟含鐵豐富， 鐵質是產生紅血球必需的元素， 一旦缺乏便會感覺疲倦， 面色青白。 適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。 動物肝臟中富含維生素B2， 維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，