四喜丸子的做法大全集

生活中常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 完全可以根據自己的喜愛進行， 不同的食物含有的營養元素也是有著很大區別， 常見就是蔬菜、水果、肉類， 這些食物含有的維生素、蛋白質、脂肪都是比較多， 那這些食物製作佳餚的時候， 也是要合理搭配， 四喜丸子是很多人最愛， 那四喜丸子的做法大全中都有怎麼樣的製作方法呢?

有很多人對四喜丸子的做法大全中， 四喜丸子的製作方法並不是很瞭解， 因此在對這道佳餚製作的時候， 都是可以按照四喜丸子的做法大全中的方法進行最佳。

四喜丸子的做法大全：

四喜丸子的做法：

原料：

豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥薑末+蔥薑片適量。

調料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水澱粉(幹澱粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1個。

做法

1、豬肉洗淨擦乾， 剁成餡， 不用太細;

2、馬蹄去皮， 剁碎;饅頭切小丁;

3、肉餡中打入雞蛋， 加入蔥薑末， 調入除花椒大料外的所有“調料”， 沿一個方向攪打至上勁， 其間加入幾滴水一起攪打。 然後加入馬蹄碎和饅頭丁， 攪勻;

4、將肉餡團成丸子;

5、鍋入油， 六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油;

6、砂鍋中加適量水， 放入炸好的丸子、蔥薑片和花椒大料， 調入老抽至自己喜歡的顏色， 煮開後轉小火燉至湯汁見少， 然後撈出丸子;

7、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開， 調入水澱粉(分量外)勾芡至濃稠， 淋上香油， 然後澆在丸子上即可。

通過以上介紹， 對四喜丸子的做法大全中， 對四喜丸子的做法都是有著很好的瞭解， 因此在對這樣佳餚製作的時候， 完全可以按照以上方法進行， 這樣的佳餚含有的蛋白質、維生素比較多，