春季上火怎麼辦?教你自製降火粥
春季到來, 人體新陳代謝開始旺盛, 稍不注意就容易引起上火。 口乾舌燥、鼻腔幹、喉嚨癢, 這些都是“上火”的徵兆。 春季上火怎麼辦?自然少不了在飲食上作些調整, 不妨試著熬制一些“降火”粥, 給身體降火氣。
枸杞胡蘿蔔紅棗粥
配料:大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克, 鹽、雞精、蔥段、薑片適量。
做法:材料準備好後, 根據食量水要一次加足, 胡蘿蔔切成小塊備用。 將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。 用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋, 再用小火燒開加入炒好的決明子、薑等配料悶煮, 40分鐘後即可食用。
使用人群:養生降火, 適合體質較差、易感冒的人群。
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山藥糯米粥
配料:山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法:將山藥去皮洗乾淨切成片備用, 將鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮, 切成丁, 再將糯米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出瀝幹水分, 最後將大棗洗乾淨備用。 取鍋放入冷水, 加入以上材料先用大火煮開, 再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。 喝時可放些白糖調味。
適用人群:出現“春燥”狀況的人群。 但糖尿病患者在飲用時不要放糖。
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絲瓜肉片湯
配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克, 鹽、味精、清湯少許。
做法:將瘦肉洗淨切成薄片備用, 絲瓜去皮切成片備用。 將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片, 等煮沸後撇去上面的浮沫, 之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。
適用人群:出現乾咳等症狀的人群。
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玉米山芋粥
配料:玉米麵50克、山芋500克、金絲棗20枚。
做法:將山芋洗淨, 去皮切成小塊和紅棗一起入鍋, 煮至山芋七八成熟時, 在玉米麵中加入一點涼水, 使之成糊狀, 倒入鍋內, 改小火煮。 小火煮十來分鐘後起鍋。 注意中間要不斷攪動, 以免糊底
適用人群:因春燥出現便秘的人食用。
西芹百合炒腰果
配料:西芹100克, 百合50克, 胡蘿蔔50克, 腰果50克, 食鹽、白砂糖、食用油適量
做法:
1、將百合切去頭尾分成幾瓣, 西芹洗淨後切丁, 胡蘿蔔洗淨後切成薄片;
2、炒鍋內下入食用油, 冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用;
3、將油倒出一半,
4、下入百合, 加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘, 關火後撒入腰果, 均勻混合後即可盛盤食用。
適用人群:養肝降火潤燥, 春季人燥火旺導致大便幹結、便秘等, 多吃吃西芹能夠良好通便。