簡易菜譜大全有哪些？

現在生活節奏比較快， 很多人忙于工作或者學習等就沒有時間做菜， 大多都選擇叫外賣來吃飯。 其實日常簡單的菜譜有很多， 簡單的菜譜會做的比較快， 而且也比較節省時間， 這樣的話吃起來比較方便， 最重要的是比較營養跟衛生， 簡易菜譜大全有哪些？接下來我們來看看吧。

一.韭菜魷魚須（家常菜）

材料

韭菜， 魷魚須， 醬油， 味精， 料酒， 十三香粉， 精鹽

做法

1.韭菜切段， 魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水， 最后瀝干待用。

3.鍋內放油， 下魷魚須大火翻炒， 加醬油， 精鹽， 少量味精， 料酒， 十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

二.最簡單的魚

材料

鮮魚1條， 大蔥1根， 蒸魚豉油或自己喜歡的品質好的醬油適量， 油， 花椒適量

做法

1、燒鍋加水， 水開后把魚放入， 加蓋， 視魚的大小煮8-10分鐘， 取出放在盤子里；

2、魚身上放切好的蔥絲， 澆燒熱的花椒油；

3、再加蒸魚豉油或醬油。

小訣竅

魚要鮮；醬油要好；油燒熱， 花椒稍多些。

三.家常竹籃菜

材料

生菜葉5大片， 洋蔥80克， 土豆200克， 香菜10克， 果仁20克。 調料鹽、味精各4克， 調和油20克， 色拉油500克。

做法

1、將土豆切細絲， 放入四成熱油中小火炸成金黃色撈出， 洋蔥切絲， 香菜切段， 果仁用油炸后用刀拍碎。

2、將生菜葉洗凈鋪入竹盤中， 然后將1中加工過的原料調和后放到生菜上， 加上鹽、味精、調和油拌勻即可。

小訣竅特點

香酥脆， 口感獨特， 制法簡單。

四.家常海參

材料

水發海參、豬肥瘦肉、黃豆芽、蒜苗、辣豆瓣， 淀粉、醬油、料酒、精鹽， 味精、高湯、麻油、花生油各適量。

做法

1、將水發海參洗凈切成片， 豬肉剁成粒， 黃豆芽擇洗干凈， 蒜苗切段。

2、鍋內加高湯、料酒、精鹽和海參煨燒入味待用， 另鍋注少許油燒熱， 放入黃豆芽煸炒， 加鹽、味精炒熟， 盛入盤內墊底。

3、鍋內注油燒熱， 放入辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉粒、海參煮沸、用濕淀粉勾薄芡， 加入麻油、蒜苗、味精、澆在豆芽上即成。

小訣竅特點

味濃香辣， 鮮美軟糯。