動物血補鐵補血效果好

很多人認為動物血不乾淨， 其實， 沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。 燉一盅鴨血湯， 放點沙參、玉竹、銀耳， 可起到祛濕、生津、補水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒， 具有清涼降火、補水的功效。 每週1次， 效果更佳。

至於各種動物血的營養價值， 其實沒有太大區別。 鴨血和豬血性偏涼， 具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平， 不溫不熱、不寒不涼。

建議女性朋友在經期過後多吃動物血。 懷孕中後期、產婦以及正在哺乳的女性， 更年期綜合征女性宜多吃動物血。 小孩子不願意吃飯的時候，

雖然動物血有很多好處， 但也不是所有人都可以吃的， 如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的， 因為他們本身體內的鐵含量已經超標， 相反他們需要吃清除體內鐵質的藥物。 需要注意的是， 煮動物血時千萬不要放韭菜。