不粘鍋塗層掉了怎麼辦?
為了能做出更美味的食物不少人選擇使用不粘鍋炒菜， 但是在使用過程中可能會出現塗層掉的現象， 這種情況下最好停止使用， 因為它的安全性開始降低， 而且還會出現嚴重的粘鍋現象。 專家效果在使用不粘鍋裡不能幹燒、不要熱鍋冷洗、清潔工具不要太硬， 否則對鍋的傷害會非常大。
一、不粘鍋塗層掉了還能用嗎
建議停止使用。
安全性降低
大部分的不粘鍋塗層都是用的特氟龍做原材料， 當不粘鍋塗層脫落， 鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體， 其中有兩種含有致癌因數， 並且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。
會開始粘鍋
購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔， 但是一旦不粘鍋塗層脫落， 不沾效果會差很多， 清洗也會變得麻煩。
二、怎麼防止不粘鍋塗層脫落
1、不能幹燒
不粘鍋不能不放油幹燒， 一般做菜都是先放適量的油， 不粘鍋更是不能幹燒， 不放油的話鍋裡面的溫度突然上升， 塗層裡面的特氟龍會變得不穩定， 甚至是發生分解。 這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響， 容易使塗層脫落的原理。
2、不要熱鍋冷洗
很多人習慣炒菜後洗鍋， 這是個愛乾淨的好習慣，
建議：等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理， 或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。
3、清潔工具不要太硬
不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些， 所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔， 太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。
建議工具：清潔不粘鍋時儘量選擇軟布條進行清潔， 比軟布條清潔力稍強的絲瓜瓤也是可以的。
4、不用時擦乾放置
平時不做飯也要注意炊具的乾淨整潔， 不粘鍋的使用週期不長， 所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔， 防止額外的損害。
