八寶飯的做法大全是什麼

相信大家在生活中都吃過八寶粥這種食物吧， 主要是因為這種食物的味道很受我們的歡迎。 對於飯人們一直是比較推崇的， 一日三餐吃飯的話， 營養的攝入也是比較的充足的， 所以人們更加喜歡吃飯， 對於飯的美味研究也就更加的深入。 然而相信很多人沒有吃過八寶飯吧?下面就一起來瞭解一下八寶飯的做法吧。

食材準備

上白糯米1千克， 赤豆500克， 桂圓肉25克， 瓜子仁5克， 糖蓮子40克， 蜜餞200克 八寶飯(15張)， 蜜棗75克， 桂花5克， 白糖1.25千克， 豬油200克。

製作步驟

1.將糯米淘洗乾淨， 用冷水浸四五小時， 撈出瀝幹， 散入墊有濕布的籠屜內， 不要加蓋， 用大火蒸到冒氣， 米呈玉 色時， 灑遍冷水， 使米粒潤濕。 再加蓋， 繼續蒸約5分鐘， 一見蒸汽直冒籠頂， 即將米飯倒入缸中， 加入白糖約400克， 豬油和開水(約需400克)拌和。

2.將赤豆、白糖(350克)、桂花製成豆沙餡;將桂元肉撕成長條

;糖蓮子一分二;蜜棗去核剁成泥，

連同蜜餞、瓜子仁， 各分成30份。 然後用小碗30只， 碗內抹豬油， 將以上各色原料分別放在碗底排成圖案， 上面薄薄鋪上糯米飯， 中間放豆沙餡， 再放上糯米飯與碗口相平， 並輕輕抹平。 隨後把它放入籠屜， 用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內， 並呈紅色時(約需1小時)， 出屜覆入盤內(如不馬上食用， 可在冷卻後再回蒸)即成。

以上就是關於八寶飯的做法， 喜歡吃八寶粥的你， 可以試試看八寶飯， 一樣的食材， 不一樣的烹飪方式， 美味也是不一樣的， 在家中可以試試看， 這樣的美食值得你擁有， 心動不如趕緊行動起來。 美食是需要你的嘗試的， 趕緊行動吧。