春季哪些食譜可以緩解腸胃不適
下麵就教你幾道小菜， 緩解腸胃不適吧。
金桔汁 消除脹氣
如果是肚子易脹氣的人則可喝金桔汁， 或是買罐裝金桔醬， 用熱開水依個人喜好沖泡即可喝。 金桔可以幫助消化、消除脹氣， 但提醒如果是罐裝的金桔醬， 因為製作時加了糖釀制， 熱量偏高， 不過食用上較方便。 但建議用新鮮金桔榨汁後加熱開水沖泡， 糖分最低。
韭菜炒蛋 顧腸胃
腸胃系統變差也是春天常見毛病之一， 包括胃酸過多、容易拉肚子， 容易胃脹。 而拉肚子、胃酸過多跟胃脹氣的調理方法不同。 胃酸過多、易拉肚子的人， 常會伴隨易手腳冰冷、心悸、心慌等情形，
材料：韭菜150克、雞蛋2顆。
佐料：肉桂少許、鹽巴少許。
作法：
1.先將韭菜洗淨切段備用。 雞蛋打散備用。
2.先熱鍋加一點油後， 放入打散的蛋拌炒一下， 當蛋看起來有點凝固時， 再加入韭菜、一小杯水約100cc左右， 讓雞蛋看起來更滑嫩， 依個人口味加一點鹽巴調味， 裝盤後再加上一點肉桂粉或是肉桂片。
作用：韭菜補陽， 可以健脾養胃， 增進腸胃功能， 而肉桂屬溫補的藥材可暖胃， 改善拉肚子的情形。
食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物， 如果正在哺乳期的媽媽， 就不要食用。
粉光參鮭魚 補氣
春天最常出現呼吸道症狀， 打噴嚏、流鼻水等症狀， 這類型的人通常氣都比較虛弱， 抵抗力較不好易感冒，
材料：粉光參約4克、銀耳約8克、鮭魚約160克。
佐料：蔥花少許、鹽巴少許。
作法：
1.將銀耳先泡軟、去蒂頭， 切成小塊備用。 鮭魚去皮、去骨、切片備用。
2.鍋中放入3碗水後， 放入粉光參、銀耳用大火煮滾， 轉小火再煮約5分鐘，
即可放入鮭魚片煮2分鐘， 依個人喜好加鹽巴調味、以及放入一些蔥花， 即可食用。
作用：粉光參可以補氣、銀耳可以養肺， 再加入當季食材鮭魚， 含有豐富的營養成分， 如必須脂肪酸、蛋白質、礦物質等， 可增加免疫力， 幫助減緩呼吸道方面的不適。
食用注意：想要增強免疫力的人， 可以每個星期吃3次左右， 改善的作用會比較明顯。
薏仁山藥湯 止癢
春天皮膚癢是常見情形， 但發癢狀況沒有像冬天濕疹嚴重， 大部分是皮膚紅癢，
材料：薏仁60克、黨參12克、排骨300公克、新鮮山藥120克。
佐料：鹽巴少許。
作法：
1.薏仁稍微用清水沖洗浸泡約1到2小時後備用。 排骨川燙備用。 新鮮山藥削皮切塊備用。 黨參用清水快速沖洗備用。
2.鍋內放入6碗水、薏仁用大火煮滾後， 轉小火煮40分鐘， 再加入排骨和黨參再次煮滾， 轉小火煮40分鐘， 最後放入新鮮的山藥煮5分鐘後， 依個人口味加鹽巴調味， 即可食用。
作用：通常身體容易發癢的人， 也容易水腫、疲勞、氣也較虛弱， 薏仁可利水去濕、黨參可以補氣， 新鮮山藥可以潤膚。
食用注意：建議可以每個星期吃約2次， 不用天天吃， 就可以改善皮膚癢的症狀。
半夏烏梅汁 止咳
因春天氣溫變化大， 很容易出現咳嗽、喉嚨癢等情形， 可以利用百合、沙參、半夏、陳皮， 加上當季食材烏梅汁， 可以保養喉嚨、改善喉嚨癢的症狀。
材料：百合、半夏、陳皮各4克、沙參8克、烏梅汁約400c.c.。
作法：將約400c.c.的烏梅汁及約150c.c.的水放入鍋內， 再加上百合、陳皮、半夏、沙參先用大火煮滾後， 轉小火將湯汁熬煮收到約2碗的分量， 過濾掉藥材的渣後， 即可飲用。
作用：烏梅汁、陳皮可生津， 通常喉嚨癢或是輕微咳嗽時， 喉嚨都會比較乾燥， 可以滋潤呼吸道， 百合、沙參、半夏則有止咳的作用。
食用注意：腹瀉的人暫停服用， 吃了可能會讓拉肚子更嚴重。
專家說
冰糖橘皮助消化
平常有胃脹氣， 可以在吃完橘子後， 將橘子皮留下， 放約2到3碗水後加入橘子皮煮滾用小火再煮約10分鐘後，
春天吃補氣食物
春天是補陽的季節， 陽氣增加就能增加抵抗力。 而補陽氣則可多選吃補氣的藥材， 例如黃耆、黨參、粉光參等， 或在烹煮時加些許辛溫香料、蔥、薑等爆香， 可避免損耗陽氣， 不過中藥材的使用建議先諮詢中醫師。
