5款排毒食療粥

一、山藥豬骨青菜粥

原料：豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1～2棵、鹽和胡椒粉適量。

做法：

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時;山藥去皮切丁浸入清水裡;青菜洗淨切絲。

2.鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開， 放入浸泡後的大米。

3.大火煮開後轉小火繼續煮15分鐘， 加入山藥丁煮15分鐘， 再加入菜絲煮滾， 加入鹽、胡椒粉， 調勻即可。

二、鱔骨海鮮粥

原料：大米2杯、鱔骨1條、芹菜1/2根、薑5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許。

做法：

1.鱔骨洗淨， 斬小段;大米淘淨， 用清水浸泡半小時左右;薑切絲， 芹菜切小段， 蟹棒切段， 瑤柱洗淨。

2.鍋中燒水， 水開後放入鱔骨， 焯燙3分鐘， 撈出洗淨。

3.大米放入鍋中， 加水高於表面20cm， 大火煮沸， 轉小火煮30分鐘。

4.加入鱔骨、瑤柱、蟹棒， 用小火煮10分鐘左右即可。

三、南瓜雜糧粥

原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。

做法：

1.糙米提前浸泡12小時， 南瓜去皮去籽， 切成丁狀。

2.將所有食材放入鍋中， 加入適量水煮成一定稠度的粥即可。

2.白米加上3～4倍的水， 放入煮鍋， 大火燒開後， 轉小火煮。

3.煮至粥8成熟時， 倒入紫菜， 用筷子劃開著煮。

4.煮至粥完全熟時， 倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘， 加鹽、味精調味即可關火。

四、山楂粥

原料：江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄乾20粒、糖桂花30克。

做法：

1.葡萄乾洗淨， 紅棗洗淨後用清水浸泡10分鐘， 蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上。

2.江米放人鍋中， 放入足量的水， 大火煮開後轉中小火煮20分鐘， 米粘稠後放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。

3.將山楂糕切碎倒入江米粥裡小火煮化， 放入山楂糕後粥容易糊底， 要用勺子攪拌一下。

4.放入棗片和葡萄乾再煮5分鐘， 關火放入桂花糖調味即可。

五、西蘭花豬肝粥

原料：西蘭花、豬肝、胡蘿蔔、大米、水、鹽、食用油、味精。

做法：

1.西蘭花洗淨， 掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片， 豬肝切成片。

2.大米淘洗乾淨， 按1：3比例放好水， 大火燒開後， 小火慢煮， 蓋子半開。

3.在煮粥同時， 另燒一鍋水， 放勺鹽與油煮開， 先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1～2分鐘， 撈起瀝水待用。

4.當粥漸稠， 飄出粥香時， 下鹵豬肝片煮10分鐘。

5.下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右， 加鹽、味精調味即可。