牛排骨的做法大全

牛排的製作也是有著很多， 在牛排骨的做法大全中， 我們可以看見， 很多的製作方法， 使得牛排在含有的營養價值上， 也都是有著很大改變， 因此對如何製作， 也都是要看自己的選擇， 這也是因為個人的口味不同， 對購買牛排的時候， 也是要選擇新鮮的， 這樣對滋養身體效果更好。

對牛排骨的做法大全中， 我們如何選擇製作方法呢， 下面就詳細的介紹下， 讓我們在製作牛排美食的時候， 也都知道如何選擇為好， 而且在製作的過程中， 又怎麼樣。

醬燒黑椒牛排骨的做法：

材料：牛排骨， 青椒， 洋蔥， 料酒， 大蒜瓣， 蔥， 生抽， 幹辣椒， 八角， 鹽， 生粉(可用可不用)， 黑胡椒， 黃豆醬

做法：

1、 牛排骨用清水泡上， 泡去血水。

2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、薑切片。

3、 牛排骨， 焯水撈出。

4、 鍋中放入焯好的牛排骨， 放入幹辣椒、八角。

5、 放入蔥結、薑片。

6、 少許生抽。

7、 放料酒。

8、 適量清水， 至少沒過牛排骨。

9、 大火煮開後， 轉中火燉至自己喜歡的熟爛程度， 差不多熟爛的時候， 放少許鹽調味兒。 大火收汁， 煮到還剩一點兒湯汁為好， 盛出來。

10、 鍋中放少許油， 放入蒜瓣顆粒爆香。

11、 放入洋蔥絲小火炒香來。

12、 放入牛排骨， 稍稍翻炒。

13、 放青椒絲。

14、 放黑胡椒炒勻。

15、 最後放少許黃豆醬拌炒即可出鍋， 吃的時候， 還可以再撒些黑胡椒。

小訣竅：

1、 牛排骨要用清水泡去血水。

2、 牛排骨很硬， 反正我是無能為力， 讓買牛排骨的大叔給斬好了的。

3、 牛排骨要煮到位， 骨頭也要煮透了最好~ 牛排骨比較難煮， 時間會久一點， 如果習慣用高壓鍋的話，

我這次用的還是樂扣樂扣送我那鍋， 感興趣嘀筒子見(得瑟：新鍋試用)

4、 之前做都是要勾個薄芡的， 但是這次黃豆醬放進去湯汁就有點稠膩了， 所以後來就沒放， 大家可以看著辦。

5、 鹹淡自己控制， 黃豆醬量不用太多， 一點點就夠了。

以上就是牛排骨的做法大全中不錯之選， 對這樣的製作方法， 不僅使得牛排的味道獨特， 而且在色澤上， 也都是非常的吸引人們喜愛， 在吃的時候， 也很容易讓人體吸收， 對人體的各方面都是有著很好的幫助作用。