夏季吃番茄八大禁忌 空腹時不宜食用

夏季到了， 又是番茄和黃瓜盛行的季節了。 那您知道黃瓜和番茄能一起吃嗎?您知道夏季吃番茄8大禁忌是什麼嗎?今天， 小編就為您介紹一下有關番茄的相關知識， 感興趣的朋友們趕快來看看吧。

No1、 空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合， 其濃度不大， 不會與上述膠質發生反應， 所以沒有大礙。

No2 、未成熟不宜食用

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。

所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。

特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。

No3、 最好不與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。

番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜， 如果二者一起食用， 我們從番茄中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 根本達不到補充營養的效果。

No4 、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

番茄含維生素K較多。 維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。

當我們人體的維生素K不足的時候， 就會出現由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間加長， 這樣就會造成皮下和肌肉出血， 是對身體很不利的。

No5、 不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。

No6、 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

建議：聽從醫囑。

No7 、腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為番茄性寒， 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。 所以， 患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食， 以免加重病情。

No8 、風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化