十三條你忽略的飲食習慣

吃飯時每天必不可少的事， 與我們的健康息息相關。 不良習慣嚴重影響了人們的身心健康， 細嚼慢嚥才是生活的王道， 下面就隨小編一起來看看正確飲食習慣的好處吧。

1、減少腸胃傷害

狼吞虎嚥式的吃飯方式， 容易導致體內積食， 腸胃負擔加重， 減緩腸道蠕動速度。 長此以往， 容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。 如果慢慢吃的話， 能夠讓食物更好的被消化和吸收， 而不至於停留在腸道中造成堵塞。

2、避免過量飲食

吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量， 避免過量飲食導致腸道疾病出現。

人只有在饑餓的時候才會進食， 而這時恰好是食欲最旺盛的時期， 為了防止飲食過量造成腸胃負擔， 慢慢吃飯是最好的方法， 因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。

3、控制體重

吃飯慢不僅能夠避免過量飲食， 還能達到控制體重的神奇功效。 不必驚訝!因為一個人的食物攝入減少了， 脂肪自然不易囤積， 體重也隨之下降。

4、幫助消化

眾所周知， 食物是通過口腔再進入食道的。 食物在口腔中咀嚼的過程， 能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。 而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。 如果你的吃得太快， 容易造成新陳代謝速度減慢， 食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收， 大量營養流失。

你會吃飯嗎?這話看起來似乎很弱智，

張口吃飯誰不會?只要有嘴巴的都會。 但是， 你知道怎樣吃飯更健康嗎?這個問題， 未必人人都會吧?下面由小編帶大家一起探討， 如何健康吃飯。

一、吃飯說話

傳統習慣認為， 吃飯時不宜說說笑笑， 否則對消化吸收不利。 而現在一些保健專家則認為， 吃一頓午飯用30分鐘左右為宜， 在此時間裡邊吃邊說， 可使一起進餐者交流感情， 解除煩惱， 使腸胃能正常地消化食物。 其原因是， 愉快的心情不僅能增進食欲， 還可興奮中樞神經， 從而促進消化液大量分泌， 使胃腸處於最佳消化狀態。

二、飯前喝湯

我國居民用餐習慣一般都是先吃飯、後喝些菜湯。 西方人的用餐習慣是先喝點湯， 再吃飯(麵包等)。 這兩種不同的用餐習慣，

究竟哪一種科學、合理?從科學衛生的觀點看， 先喝點湯再吃飯比較好。 因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大， 日久， 容易發生胃病或消化不良。 如果吃飯前先喝點湯， 就好象運動前做預備活動一樣， 可使整個消化器官活動起來， 使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。 這樣， 就會減輕對空胃的刺激， 對胃的保護有一定好處。

三、站著吃飯

醫學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明， 站立位最科學， 坐式次之， 而下蹲位最不科學。 這是因為下蹲時腿部和腹部受壓， 血液受阻， 回心血量減少， 進而影響胃的血液供應。 而吃飯時， 恰恰是胃最需要新鮮血液的時候， 某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。

人們吃飯時大都採用坐勢， 主要是因為工作勞累， 而坐勢最感輕鬆之故。

四、預防“飯醉”

有一部分人因吃得過飽， 即使不喝酒， 往往也會出現酒醉狀態， 即飯後思緒紊亂， 昏昏欲睡。 這是因為人吃進過多的碳水化合物後， 其中的葡萄糖能在胃裡轉變為酒精(乙醇)， 這部分酒精被人體吸收後， 就會引起一系列的症狀。 要預防“飯醉”， 關鍵在於避免暴飲暴食。

五、喜吃苦食

苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼、萜烴類， 而且含有一定的糖、氨基酸等。 苦味食物中的氨基酸， 是人體生長發育、健康長壽的必需物質。 苦味還能調節神經系統功能， 幫助人們從緊張的心理狀態下鬆弛下來， 緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B， 有強大的殺傷癌細胞的能力。

六、營養均衡

不挑食， 不偏食。 水果應在兩餐間食用;湯應在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨食用。

七、三餐有別

早吃好， 午吃飽， 晚餐適量。 草率的早中餐、豐盛的晚餐， 使人患肥胖的占67%。 早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。 午餐同樣， 因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸， 包括酪氨酸， 酪氨酸可通過血腦屏障， 在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質;另一個能通過血腦屏障的關鍵營養物質是膽鹼， 它存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中， 膽鹼是腦神經遞質乙醯膽鹼的化學前體， 在記憶中起主要作用。 晚餐以高碳水化合物為佳。

八、心情舒暢

吃飯時情緒好， 食欲增強， 血液迴圈良好， 胃腸的消化功能強， 免疫力增強;如在吃飯時情緒壓抑和鬱悶， 則會影響食欲， 影響血液的正常迴圈， 降低整個消化系統的功能， 降低人的免疫力。

九、講究衛生

飯前洗手， 不吃腐爛變質的食物。

十、細嚼慢嚥

細嚼可使食物磨碎成小塊， 並與唾液充分混合， 以便吞咽。 同時， 嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌， 為食物的進一步消化提供了有利條件。

十一、定時定量

吃飯有規律， 定時定量， 能使胃腸道有規律地蠕動和休息， 從而增加食物的消化吸收率， 使胃腸道的功能保持良好狀態， 減少胃腸疾病的發生。

進食少， 血液中的糖濃度低， 身體分泌的胰島素就少， 膽固醇的水準就降低，體內脂肪也會減少;但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。

十二、節制飲食

節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由於機體處於半饑餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節功能，內迴圈均衡穩定，使免疫力增強，神經系統興奮與抑制趨向于平衡，有利於提高人的抗病能力。

十三、飲食六宜

宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜緩：吃飯細嚼慢嚥有利於消化，狼吞虎嚥，會增加胃的負擔。

宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。

宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。

宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。

膽固醇的水準就降低，體內脂肪也會減少;但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。

十二、節制飲食

節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由於機體處於半饑餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節功能，內迴圈均衡穩定，使免疫力增強，神經系統興奮與抑制趨向于平衡，有利於提高人的抗病能力。

十三、飲食六宜

宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜緩：吃飯細嚼慢嚥有利於消化，狼吞虎嚥，會增加胃的負擔。

宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。

宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。

宜軟：堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。