健康食譜

青菜炒木耳

青菜炒木耳這道菜對於很多人來說應該是屬於一道家常菜吧, 因為在大多數人的日常飲食中是能夠經常吃到青菜炒木耳的。 青菜炒木耳口味比較爽口, 而且作為素菜而言, 青菜炒木耳能夠調節人體的酸堿平衡, 這點對於很多人來說是非常重要的, 尤其是對於那些經常吃大魚大肉的人來說, 起到的功效更是巨大的。

青菜炒木耳是家常素菜中的一種, 對於素食主義者來說, 一般都是知道如何去做青菜炒木耳的。 但是現實中往往還存在很大一部分人平時是不怎麼愛吃素菜的, 所以對於這些人來說, 幾乎可以說是基本上是不會吃到青菜炒木耳的, 當然也不會做青菜炒木耳了。

那麼, 下面就來說說青菜炒木耳的具體做法。

材料:木耳片, 青菜, 蟹棒, 蒜, 剁椒, 糖, 鹽

做法

1.泡發的木耳片、青菜切段, 兩條蟹棒切段, 蒜切片, 炒鍋放油炒香蒜片, 然後下蟹棒,

剁椒少許炒香, 然後放青菜、木耳一起翻炒, 如果炒時幹的話可加點水, 然後加點糖和鹽翻炒兩下就好了。

解毒消腫:青菜中所含的植物激素, 能夠增加酶的形成, 對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用, 故有防癌功能。 此外, 還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制, 對皮膚瘡癤。 乳癰有治療作用。

寬腸通便:青菜中含有大量的植物纖維素, 能促進腸道蠕動, 增加糞便的體積, 縮短糞便在腸腔停留的時間, 從而治療多種便秘, 預防腸道腫瘤。 主治遊風丹毒, 手足癤腫, 乳癰, 習慣性便秘, 老年人缺鈣等病症。

美容保健:青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質, 常食具有美容作用。

青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高, 一個成年人一天吃500克青菜, 其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。 另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

花蜜功效:青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣, 消腫散結、和血補身功效。 常用于肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

所以, 由上面的詳細介紹, 我們可以看出, 青菜炒木耳的做法其實是比較簡單的, 所以對於大部分人來說, 只要想吃, 通常都是可以自己來做青菜炒木耳的。 而且, 在瞭解之中, 我們還發現了, 青菜炒木耳在解毒、通便、美容等方面都是具有一定的功效的, 所以大家以後就更要多吃青菜炒木耳了。