藜：藥食兩用祛濕熱
琴曲歌辭·白雪歌
唐·貫休
列鼎佩金章， 淚眼看風枝。
卻思食藜藿， 身作屠沽兒。
負米無遠近， 所希升鬥歸。
為人無貴賤， 莫學雞狗肥。
斯言如不忘， 別更無光輝。
斯言如或忘， 即安用人為。
【古詩今譯】
雖然身為貴族恭親， 也要用慈悲的眼光去看待風枝一樣生活無有依靠的人；即使有著尊貴的地位， 要看到這不過是一個無常的幻影， 就像風雨飄搖的樹枝隨時會被風雨打掉；生活中要常吃一些粗糙的食物， 比如像藜藿這一類的野菜， 把自己當作普通的甚至是卑下的人。 屠沽兒， 指以屠牲沽酒為業者， 亦用為對出身微賤者的蔑稱。
背著大米， 無論遠近， 都要用鬥升來稱量。 為人處事不能以身份貴賤來區別對待， 不要學雞鳴狗盜損人肥己的事情。 如果記住這些話， 就是會為人生增添光輝， 如果遺忘這些話， 那還怎麼做人呢。
【詩詞賞析】
作者貫休又叫僧貫休， 是唐末五代著名畫僧。 貫休博學多才， 《唐才子傳》稱讚他“一條直氣， 海內無雙。 ”他的一生， 能詩善書， 又擅繪畫， 尤其是所畫羅漢， 在中國繪畫史上， 有著很高的聲譽。
貫休在唐大中七年（835年）到和安寺出家。 他愛恨分明， 關心人民疾苦， 痛恨貪官污吏。 他的《酷吏詞》， 憤怒譴責了貪官污吏欺壓百姓的暴行。 他又有不畏權勢的傲骨。 他在杭州時曾給吳越王錢鏐寫詩《獻錢尚父》。 錢鏐讀後大喜， 但要他把詩中的“十四州”改為“四十州”。
【養生解讀】
如今越來越重視健康的人們， 到了春季也開始尋覓起各種野菜。 菜場上售賣的野菜一般比較貴， 所以很多人喜歡自己到郊外去尋找。 其中一種叫作灰灰菜的野菜是很多童年的美味。 如今有的地方還能找到， 但是很多人不知道， 這種野菜， 即是上面這首詩“卻思食藜藿， 身作屠沽兒”中的“藜”。
灰灰菜是一種歷史悠久的野菜， 最早在《詩經》中就有記載：“南山有台， 北山有萊”。 萊就是灰灰菜。 《四川中藥志》中收錄的時候叫作灰灰菜， 《醫林纂要》中叫作灰蒴、灰莧， 《草木便方》收錄名為灰莧菜。
在《漢語大詞典》中，
《本草綱目》中， 紅心的灰藋才是藜。 李時珍在“藜”條的釋名部分提到了藜別名“紅心灰藋”， 並在集解中寫到：“藜處處有之， 即灰藋之紅心者， 莖葉稍大……老則莖可為杖。 ”在“灰藋”條的集解中， 又重申了灰藋和藜的區別：“灰藋生於熟地， 葉心有白粉似藜， 但藜心赤莖， 大堪為杖。 ”所以說， 不是所有灰藋都能叫藜。
明朝內閣首輔大臣李東陽作有《詠藜》一詩：“藜新尚可蒸， 藜老亦堪煮。 明年幸強健， 拄杖看秋雨。 ”
這種野菜的最佳採摘時間為3～4月， 因為它性味甘、苦， 涼。 所以跟很多野菜一樣有清熱的作用。
如果不是作為野菜食用， 作為中草藥採摘的話， 灰灰菜最好在6～7月間採收， 鮮用或曬乾後入藥， 具有清熱、利濕、殺蟲等作用， 可用於治療腹瀉、痢疾、濕瘡癢疹、毒蟲咬傷等疾病。 有的地方的民間， 一些村醫會用灰灰菜的偏方水煎服治痢疾腹瀉。 如果是治皮膚濕毒、周身發癢、疥癬濕瘡等皮膚疾病，
南京市中西醫結合醫院治未病中心副主任中醫師夏公旭提醒， 灰灰菜雖好， 使用也有禁忌。 比如《醫林纂要》中提醒：“甘赤灰者， 有小毒。 ”因為吃灰灰菜而出現光敏性皮炎的患者。 因為它是一種光敏性蔬菜， 所以大家最好安排在晚餐食用， 平常對光過敏的人群則要慎食。 對於不瞭解這種野菜的人不要按圖索驥， 以免誤食給健康帶來危害。
