健康生活

蘋果幾乎所有人都吃過,但這四件事,卻很少人知道

“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。 的確, 蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質, 被科學家稱為“全方位的健康水果”。

蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。 而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑, 它不但是最好的血管清理劑, 而且是癌症的剋星。 假如人們多吃蘋果, 患肺癌的幾率能減少46%, 得其他癌症的幾率也能減少20%。 法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們, 蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

蘋果是鹼性食品,

吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物), 增強體力和抗病能力。 但是關於蘋果的這四件事, 卻很少人知道。

蘋果吃不對, 1/3營養會被浪費。 很多人都愛手抓蘋果上下兩頭, 從中間呈環狀一口口啃著吃。 科學家統計發現, 這種吃法會浪費30%的果肉。 建議大家在啃蘋果時, 注意啃掉兩端的果肉。

蘋果也會導致過敏。 花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物, 然而, 有的人也會對蘋果過敏。 專家認為, 其罪魁禍首是附著于蘋果表面的樺樹花粉, 而與蘋果本身無關。

蘋果的確是減肥食物。 蘋果中水和膳食纖維含量極高, 有助於延長飽腹感, 每只蘋果僅含熱量95千卡。

研究發現, 蘋果皮中的熊果酸有助於增加有益減肥的棕色脂肪, 降低肥胖風險。  

蘋果是地球上種類最多的食物。 美國蘋果專家羅溫·雅各森博士表示, 美國曾經擁有1.6萬種蘋果。 美國農業部最新資料表明, 目前美國有2450種蘋果。