​茶樹菇炒肉的做法是怎樣的？

茶樹菇是常見的一種食材， 食用茶樹菇的時候， 會有爽脆的口感， 使用茶樹菇來搭配豬肉來炒， 茶樹菇會吸收豬肉帶有的肉質， 讓自己的味道具有一定的層次感。 製作茶樹菇炒肉的方式是不難的， 大家不妨嘗試一下。

材料：

瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個

調料：

鹽一匙、生抽三匙， 料酒兩匙

準備工作：

瘦肉切片， 加生抽、少許鹽醃制。 茶樹菇切段備用。 蒜切成蒜茸。

烹調步驟：

第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色， 加入醃制好的肉片翻炒。 這樣， 使肉片帶有較為濃郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。 然後重新加少許油起鍋。

第三步：炒茶樹菇， 炒時加適量鹽。 炒茶樹菇要注意火候， 猛火快炒， 使其水分保持在體內。

第四步：茶樹菇熟後，

第五步：起鍋。