拿什麼拯救你？無敵的懶人們
飯菜一鍋出的方法非常適合上班族和懶人， 不用花大把時間來燉或者燒菜， 也不用受油煙的薰陶， 只需把菜和肉處理好， 放進鍋里加上米飯和水， 該幹嘛幹嘛去， 半小時以後， 等著享用就可以啦， 味道超好而且營養一點也不打折。 尤其在冬天， 圍著灶台看著熱氣騰騰的燜飯， 有米有肉有菜， 就算懶人也能對家人有個交待了， 而且完全對得起自己的胃， 簡簡單單， 卻也能讓人吃得心滿意足。
一、土豆燜飯
用料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、薑2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水適量
1、大米淘洗乾淨， 放入電壓力鍋中， 放清水(和平時煮飯一樣的量)
2、土豆去皮切丁， 五花肉切丁
3、鍋中放半湯匙油燒熱後， 中火爆香薑片和蔥段， 出香味後撈出薑片和蔥段扔掉
4、倒入五花肉丁， 慢慢煸炒到變色， 出油， 滴幾滴料酒炒勻， 盛出倒入煮飯的鍋中
5、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，
6、把土豆丁也倒入鍋中， 加兩湯匙生抽拌勻
7、按煮飯--開始程式， 煮好後繼續燜十分鐘
8、打開鍋蓋， 用筷子打散米飯， 可以開動了
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二、臘肉燜飯
用料：大米1.5杯、臘肉200克、胡蘿蔔1根、土豆200克、植物油適量
1、大米洗淨， 用適量水提前浸泡約30分鐘，
2、臘肉洗淨切成小粒備用
3、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用
4、鍋中倒油燒熱， 先放入臘肉丁慢慢煸炒出油， 然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下， 關火
5、泡過的米瀝幹水分倒入電鍋， 加入一倍左右的水， 然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔和土豆丁一起放入電鍋中拌勻， 蓋上蓋， 按下煮飯程式開關， 待提示米飯煮好後， 再燜10-20分鐘即可享用
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三、排骨香菇燜飯
用料：豬小排2根、幹香菇12朵、大米200克、胡蘿蔔1根、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、冰糖幾粒、食鹽2茶匙、蔥1段、薑4片、蒜3瓣、植物油2湯匙、水適量
1、香菇用溫水泡開， 泡香菇的水不要倒掉備用， 蔥薑蒜分別切開
2、胡蘿蔔洗淨切小丁， 加半鍋水燒開
3、放入排骨焯燙變色， 撈出排骨清洗掉浮沫備用
4、油鍋燒熱， 倒入適量的植物油， 下焯好的排骨煎至兩面金黃
5、加入生薑蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色
6、放入切好的胡蘿蔔丁， 加入一碗水小火燉十分鐘， 加兩勺鹽
7、大米淘洗乾淨， 泡好的香菇切絲
8、香菇絲放米飯中，
9、再將香菇水倒入米飯中， 將排骨連湯一起倒入米飯鍋中， 跟平時燜飯一樣的水量即可
10、按下煮飯鍵， 再燜一刻鐘， 即可開飯啦
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四、五彩臘腸燜飯
用料：大米500克、臘腸2根、土豆2個、胡蘿蔔1根、芹菜1根、洋蔥1個、小蔥適量、植物油適量、食鹽適量、水適量、芝麻少許
1、大米洗淨， 用1：1的清水浸泡20分鐘左右
2、準備好各種食材洗淨並去皮備用
3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀， 臘腸切丁
4、炒鍋加熱後倒入少量食用油， 依次下入洋蔥、胡蘿蔔和臘腸翻炒均勻
5、將浸泡好的大米同米湯一起放入快鍋內
6、將步驟5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快鍋內， 與米飯一起翻攪均勻
7、蓋上鍋蓋加熱， 有蒸汽冒出時轉小火加熱8分鐘即可關火
8、燜飯的同時， 另起鍋加熱， 倒入適量食用油， 煸炒土豆丁和芹菜丁， 加入適量鹽調味
9、米飯燜好之後打開鍋蓋
10、將煸炒好的土豆芹菜丁放入鍋中攪拌均勻
11、食用時撒適量小蔥花和黑芝麻即可
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五、什錦燜飯
用料：大米200克、芹菜80克、胡蘿蔔半根、豬肉60克、玉米(鮮)30克、青豆30克、蔥5克、薑5克、料酒6克、食鹽4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少許
1、準備好食材，芹菜洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;肉切絲再用薑絲、料酒、鹽醃制15分鐘
2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入醃制好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋
3、另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁大火翻炒均勻
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋
6、塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水
7、將炒好的菜放入塔吉鍋中
8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟(大約20分鐘左右)
9、燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用
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六、 香菇雞肉燜飯
用料：幹香菇10朵、大米1人份、雞胸脯肉50克、豆角1把、水適量、食鹽1.5勺、白胡椒粉1/2勺、澱粉1勺、料酒1勺、蒜1瓣、蠔油1勺、花生油2勺
1、幹香菇用清水沖洗乾淨後用涼白開泡發
2、雞胸肉切丁，加1勺鹽，半勺白胡椒粉，一勺澱粉和一勺料酒抓勻後醃制10分鐘
3、豆角洗淨後去掉兩側的筋膜切丁
4、將泡好的香菇攥一下水分後切丁，大蒜切片(泡香菇的水不要丟掉，待會過濾一下蒸米飯用)
5、平底鍋內放適量的花生油，下蒜瓣爆香
6、放醃制好的雞丁，中火炒制雞丁變色定型
7、放切好的豆角和香菇中火煸炒
8、待豆角炒的稍微變色後加半勺鹽和一勺蠔油調味
9、轉小火，炒至蔬菜將調味料完全吸收即可關火
10、將泡香菇的水過濾一下，電鍋裡放入1人份的大米和適量的過濾後的香菇水，將上一步驟中炒好的菜鋪在大米上，插上電源待電鍋自己跳閘即可出鍋
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七、南瓜排骨飯
用料：豬小排200克、南瓜150克、大米半碗、水適量、料酒1湯匙、醬油2湯匙、薑1小塊、蒜半頭、細香蔥1根
1、把南瓜洗淨，切塊，可以不去皮
2、排骨洗淨，切一些薑末和蒜末，切得細一些
3、把排骨放入熱水鍋中汆燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油
4、把排骨稍微煎一下，然後倒入薑末和蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒幾下
5、這時加入料酒，醬油調味，醬油可以稍微多一點，不必加鹽，電飯煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最後按下煮飯檔就好
6、煮好後盛出，可以點綴香蔥，磨一些黑胡椒碎
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八、臘味煲仔飯
用料：大米2碗、臘肉幾小塊、臘腸8根、油菜4棵、植物油適量、醬油2大勺、雞粉1勺、鮮味汁1小勺、香油幾滴、白糖1小勺、水2小勺
1、大米洗淨浸泡1小時瀝幹水分
2、浸泡好的大米放入鑄鐵鍋中，加開水大火煮開(水量和平時煮飯一樣就可以了)，待鍋內水燒幹後轉小火(火要足夠小，否則鍋底容易糊，我在鍋底放了個鐵片，平時烙餅也用它)
3、臘腸、臘肉以滾水氽燙後瀝幹切片
4、鍋內開水放幾滴油，放入青菜焯一下，取出備用
5、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、白糖、清水製成調味醬油
6、打開鍋蓋，鋪上臘腸和臘肉燜7-8分鐘
7、打開鍋蓋從邊緣貼著鍋邊淋上沙拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘(這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦)
8、熄火後放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可
五、什錦燜飯
用料：大米200克、芹菜80克、胡蘿蔔半根、豬肉60克、玉米(鮮)30克、青豆30克、蔥5克、薑5克、料酒6克、食鹽4克、老抽3克、生抽5克、植物油20克、芝麻少許
1、準備好食材，芹菜洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;肉切絲再用薑絲、料酒、鹽醃制15分鐘
2、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入醃制好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋
3、另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁大火翻炒均勻
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒
5、放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋
6、塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水
7、將炒好的菜放入塔吉鍋中
8、用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟(大約20分鐘左右)
9、燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用
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六、 香菇雞肉燜飯
用料：幹香菇10朵、大米1人份、雞胸脯肉50克、豆角1把、水適量、食鹽1.5勺、白胡椒粉1/2勺、澱粉1勺、料酒1勺、蒜1瓣、蠔油1勺、花生油2勺
1、幹香菇用清水沖洗乾淨後用涼白開泡發
2、雞胸肉切丁，加1勺鹽，半勺白胡椒粉，一勺澱粉和一勺料酒抓勻後醃制10分鐘
3、豆角洗淨後去掉兩側的筋膜切丁
4、將泡好的香菇攥一下水分後切丁，大蒜切片(泡香菇的水不要丟掉，待會過濾一下蒸米飯用)
5、平底鍋內放適量的花生油，下蒜瓣爆香
6、放醃制好的雞丁，中火炒制雞丁變色定型
7、放切好的豆角和香菇中火煸炒
8、待豆角炒的稍微變色後加半勺鹽和一勺蠔油調味
9、轉小火，炒至蔬菜將調味料完全吸收即可關火
10、將泡香菇的水過濾一下，電鍋裡放入1人份的大米和適量的過濾後的香菇水，將上一步驟中炒好的菜鋪在大米上，插上電源待電鍋自己跳閘即可出鍋
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七、南瓜排骨飯
用料：豬小排200克、南瓜150克、大米半碗、水適量、料酒1湯匙、醬油2湯匙、薑1小塊、蒜半頭、細香蔥1根
1、把南瓜洗淨，切塊，可以不去皮
2、排骨洗淨，切一些薑末和蒜末，切得細一些
3、把排骨放入熱水鍋中汆燙，然後撈出放入平底鍋，鍋中不必放植物油
4、把排骨稍微煎一下，然後倒入薑末和蒜末，炒勻後倒入南瓜塊，翻炒幾下
5、這時加入料酒，醬油調味，醬油可以稍微多一點，不必加鹽，電飯煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料，最後按下煮飯檔就好
6、煮好後盛出，可以點綴香蔥，磨一些黑胡椒碎
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八、臘味煲仔飯
用料：大米2碗、臘肉幾小塊、臘腸8根、油菜4棵、植物油適量、醬油2大勺、雞粉1勺、鮮味汁1小勺、香油幾滴、白糖1小勺、水2小勺
1、大米洗淨浸泡1小時瀝幹水分
2、浸泡好的大米放入鑄鐵鍋中，加開水大火煮開(水量和平時煮飯一樣就可以了)，待鍋內水燒幹後轉小火(火要足夠小，否則鍋底容易糊，我在鍋底放了個鐵片，平時烙餅也用它)
3、臘腸、臘肉以滾水氽燙後瀝幹切片
4、鍋內開水放幾滴油，放入青菜焯一下，取出備用
5、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、白糖、清水製成調味醬油
6、打開鍋蓋，鋪上臘腸和臘肉燜7-8分鐘
7、打開鍋蓋從邊緣貼著鍋邊淋上沙拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘(這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦)
8、熄火後放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可
