番茄汁巧解酒

番茄汁的功效有很多， 不僅僅是減肥還能夠解酒， 我們看看番茄汁為什麼能解酒？

百分之百的番茄汁營養價值很高， 含有很多保健成分。

如維生素C、礦物質、膳食纖維、番茄紅素等， 其中尤其是番茄紅素保健效果最為卓越。 番茄紅素是植物中所含的一種天然色素， 屬類胡蘿蔔素。 最重要的是在類胡蘿蔔素中， 它具有最強的抗氧化活性。 番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E， 是目前自然界中被發現 的最強抗氧化劑之一。

很多人都知道番茄汁具有很高的營養價值， 但並不知道番茄汁還能解酒。 這已經被研究人員通過實驗證實了。 研究人員通過動物實驗研究了番茄汁的解酒功效， 測定了服 用番茄汁前後小白鼠翻正反射的消失和恢復時間， 血清乙醇濃度及小鼠肝胃細胞勻漿中乙醇脫氫酶的活力變化。 結果顯示，

番茄汁可以緩解醉酒症狀， 如酒後頭暈 、煩躁等， 還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性， 促進乙醇代謝， 降低血清乙醇濃度， 從而起到解酒的作用。

此外， 番茄汁最好在喝酒前飲用， 這樣番茄汁還能起到很好的緩衝稀釋作用。 降低 酒精的吸收速度， 減輕酒精對於我們胃部的刺激。

但飲用番茄汁解酒終歸還是一個“治標”的方法， 是一種補救措施。 要想治本， 最 好避免過量飲酒。 此外， 有一點要提醒大家， 這裡提倡的是百分之百的番茄汁， 而不是 含有番茄汁的飲料， 在購買前一定要加以辨別。