盤點臘八粥做法大全 四款新吃法美味更營養

今天是臘八節， 在這一天要喝臘八粥， 而傳統的臘八粥是用八種五穀雜糧做成的， 配方很少變化。 不過， 有些市民喜歡推陳出新， 他們在臘八粥上也玩起了新花樣， 下面小編給大家推薦四款臘八粥新吃法， 美味更營養， 一起來看看。

蘋果橘子臘八粥

食材：糯米、黑豆、紅豆、豌豆、高粱米、燕麥、芡實、紅棗、白糖(以上材料適量)， 火龍果、蘋果、橘子各一個。

做法：將各種食材混合， 洗淨， 倒入高壓鍋內， 加蓋， 保壓35分。 將火龍果、蘋果、橘子去皮切小丁備用。 待粥要煮爛時， 將水果放入鍋內， 混合均勻， 並加入適量的白糖即可。

燕麥山楂臘八粥

食材：燕麥粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、幹山楂片1/4杯、紫米2大勺、美國提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可哥粉1大勺、過濾水4~5杯。

做法：鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁， 中火煮20分鐘後關火， 燜1~2個小時， 這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較容易煮爛;重新開火，

粥煮開以後改為微火， 燉2個小時到薏仁和紫米完全軟爛;放洗淨的枸杞子和美國提子， 可哥粉用熱水調開後倒入粥裡， 再煮5分鐘關火即可， 吃時可根據個人口味再加糖或是蜂蜜， 注意粥本身已有甜味。

海鮮雞肉臘八粥

食材：大米100克，

鮮蝦150克， 小鮑魚兩隻， 雞胸肉半塊， 花菇4朵， 薑絲少許， 蔥一根， 鹽一茶匙， 胡椒粉少許。

做法：將大米洗乾淨， 用少量油拌勻;小鮑魚洗刷乾淨， 在面上劃交叉刀口;花菇泡軟， 去蒂， 切開;雞肉切絲， 蔥切蔥花;鍋內加適量水燒開， 加入米粒和雞絲一起煮開後轉中火煮約30分鐘;粥內放入鮮蝦和花菇煮熟， 加鹽與胡椒粉調味， 最後出鍋前在撒上薑絲與蔥花， 就大功告成。

香腸鹹味臘八粥

食材：大米100克、紅豆蓮子適量、臘肉1小塊、香腸2根、蝦米20克。

做法：大米、紅豆、蓮子洗淨， 泡2小時;將香腸臘肉切片， 熱水稍煮一下;將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內， 加足量水， 燒開後改小火煮1小時後， 待粥煮至7成熟時， 將香腸、臘肉片、蝦米一起放入米粥內， 肉片熟爛即成。