怎麼制做千層餅
千層餅是一種山東的名吃， 在餅的外層用皮包起來， 層層相分， 酥軟油潤， 熱食不膩， 口味一絕。 千層餅在製作的時候還可以加入海苔粉、芝麻等， 口感更好。 千層餅富含豐富的蛋白質、脂肪和維生素， 能夠為人體提供大量的能量， 尅做人們的主食也可以做輔食。 下面我們來看一下怎麼制做千層餅?
千層餅富含豐富的蛋白質、礦物質以及維生素， 人體所必須的鈣磷鈉等， 千層餅中也有很高的含量， 能夠為人體提供全面的營養。 千層餅具有食用價值之外還具有養心益腎、健脾厚腸的作用。
怎麼制做千層餅?千層餅以優質小麥為麵粉原料。 用大盆和麵時以老酵母頭作面引子， 待麵團醒松， 反復揉和， 擀成一層層， 然後層層相壓， 製成一體。 各層之間， 塗上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。 烙制時， 使用平底鐵鍋， 以莊稼秸稈為燃柴。 烙至外黃內熟， 香味溢出時， 即可食用。
千層餅又稱拿破崙餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅或者蛋奶薄餅， 它是一種多層酥餅， 餅間夾有甜的陷料。 經典的味道是奶黃味， 有時也有泡打奶油和果醬味。 在它的上面通常裹有棕色與白色相間的梳狀條紋， 這是由糖衣或者方旦糖製作成的。
經過上面的介紹我們對於怎麼制做千層餅有了一個簡單的瞭解， 在生活中我們就可以根據自己的口感進行製作。 一般人都是可以食用千層餅的，
