奶油的正確存放方法！

大多數人吃早餐時喜歡在麵包上塗一些奶油， 會讓麵包吃起來味道會更好， 不過很多人習慣把奶油冷藏存放， 降低變質的風險， 但是卻不知這樣反而影響了奶油的口感；

奶油要融化更美味

奶油的香氣與香味， 需要加熱後才能展現出來， 當奶油與烤熱的麵包相撞後， 才能夠充分發揮奶油的作用， 如果是冷藏過的奶油， 則很難用均勻溶解， 冷奶油在塗抹時必須用力， 但也不一定會塗抹的夠均勻， 奶油也未必會溶掉， 而麵包很容易被扯開變形， 失去了美觀與美味， 因此壞了早晨的美好心情。

製作時已殺菌

許多人會認為， 奶油一定要放在冰箱中保存， 才能避免變質， 當事實上所有乳製品在製作時， 都會有巴氏殺菌過程， 去除產品內病菌， 因此變質機率非常低， 雖然外在細菌有機會污染奶油， 但只要保持裝奶油的容器乾淨， 用完能密封保存， 在一定時間內食用完畢， 就能降低變質發生機率， 又不會影響美味。

不建議將奶油放在常溫下保存， 相對于歐美， 我國氣溫高且潮濕， 若使用器具不乾淨， 或保存不當導致細菌滋生， 在室溫下很容易導致變質與發黴， 尤其部分奶油產品只用鋁箔或烘焙紙包裹未密封，

提示：人體一天油脂攝取量大約3至7湯匙， 每匙約5公克， 因此單日最好不要攝取超過35公克， 搭配麵包不一定要用奶油， 沒有血糖異常大家， 可以搭配天然果醬， 也可配合起司、蛋、或沾取少量橄欖油，