潤肺的三款滋補藥膳做法

一、蘿蔔沙參百合湯

原料：百合25克， 口蘑30克， 胡蘿蔔1根， 青蘿蔔100克， 沙參15克， 牛腩肉200克

調味料：料酒， 鹽， 八角， 蔥薑

做法：

1、百合沙參洗淨， 胡蘿蔔、青蘿蔔去皮洗淨，

2、牛肉洗淨， 切塊， 放沸水裡， 倒入料酒， 汆燙後撈出備用；

3、鍋加水， 倒入所以原料， 放入八角， 武火煮沸， 文火慢煲2小時， 加鹽調味即可。

功效：沙參是一味常見的中藥， 具有滋陰清肺的作用， 百合也具有滋陰清肺的功效， 該湯能潤肺益氣， 清心安神。

二、牛肉山藥枸杞湯

原料：芡實50克， 桂圓肉10克， 枸杞子、山藥各10克， 牛腱子肉300克

調味料：蔥薑片， 味精， 鹽， 料酒， 清湯

做法：

1、桂圓肉、山藥洗淨， 枸杞子、芡實洗淨後放溫水裡泡軟， 牛腱子肉洗淨， 切塊， 放沸水汆燙， 撈出備用；

2、清湯倒入砂鍋， 放山藥、芡實、牛腱子肉， 加料酒、蔥姜片， 武火煮沸， 文火慢煲2消暑， 放桂圓、枸杞， 在煲半小時， 加鹽、味精調味即可。

功效：中醫認為，

三、黃花菜百合蓮子羹

原料：枸杞子10克， 黃花菜50克， 蓮子50克， 鮮百合100克

調味料：冰糖

做法：

1、黃花菜、枸杞子用溫水浸泡， 百合瓣掰開， 洗淨備用， 蓮子取心， 煮熟後備用；

2、鍋加水， 倒入所有原料和冰糖， 水煮沸煮滾後一會兒即可。

功效：百合富含澱粉和蛋白質等營養成分， 是滋補佳品， 中醫認為， 百合性味微寒， 歸心、肺經， 主要功效是潤肺止咳、清心安神， 肺癆久咳者可以食用， 熱病後餘熱未清、虛煩驚悸者可以食用。