焦糖牛奶雞蛋布丁

布丁是很多人喜愛吃的， 這類食物在吃的時候， 對身體沒有任何的損害， 而且吃布丁對人體能量的補充， 也是有著很好的效果， 那布丁的種類較多， 在吃的時候可以根據自己的喜愛進行選擇， 焦糖牛奶雞蛋布丁就是其中一種， 這樣的布丁在口感和各方面上， 都是非常不錯的。

很多人對焦糖牛奶雞蛋布丁做法並不是很清楚， 這類布丁製作並不是很複雜， 不過製作這樣布丁的時候， 需要注意食材搭配， 這樣製作後， 使得焦糖牛奶雞蛋布丁在味道上受到自己喜愛。

焦糖牛奶雞蛋布丁一：

材料：焦糖， 砂糖100克， 水25克， 布丁層：， 雞蛋2只， 砂糖25克， 牛奶250克。

做法：

1.焦糖：將砂糖和水倒入鍋中;

2.把鍋放到小火上加熱， 期間不停攪拌， 直至熬成黃褐色;

3.將焦糖倒入布丁模底部。

4.布丁層：雞蛋加砂糖打勻;

5.牛奶燒至稍有小泡泡時關火;

6.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻;

7.將攪拌均勻的蛋奶液過篩入模子;

8.烘焙：烤箱185度， 中下層， 水浴30分鐘左右。

焦糖牛奶雞蛋布丁二

材料：白糖50克， 蛋黃2個， 牛奶240克， QQ糖50克

做法：

1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

2、溶化到深色的時候(不要過了啊， 我這次感覺顏色就有點深了些)， 加入熱水攪拌就好了， 這個就是焦糖 。

3、焦糖倒在準備的容器裡， 放入冰箱冷藏一會兒。

4、蛋黃2個， 牛奶240克， ， qq 糖50克， 我用的是香橙菠口味的， 放一塊兒。

5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡， 再放入有水的鍋裡， 水燒開， 關火， 不停的攪拌， QQ糖就溶化了 )。

6、過濾倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3個小時後就可以了。

8、取布丁的時候， 用牙籤轉一圈， 將模子扣在盤子上， 也可用熱毛巾捂一會， 然後將模子拿走。

以上就是對焦糖牛奶雞蛋布丁做法詳細介紹，