燉鱈魚的做法
生薑�活中相信許多人喜歡燉鱈魚這道菜，
在熬制過程中看似簡單的步驟，
但每一個細節都不要含糊，
可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生薑，
還屬於一道具有緩解疾病的食譜，
朋友們可以親自下廚試一試！
1、把鱈魚洗淨切小段放入容器中， 調入少許鹽和適量料酒醃制十五分鐘左右。
2、大蔥切段， 薑和蒜切小片， 雞蛋打散備用。
3、把醃制好的鱈魚裹滿雞蛋液。
4、鍋中放寬油燒至八九成熱， 放入鱈魚用中小火炸制。
5、炸至鱈魚段表面金黃撈出控油。
6、另起鍋放適量油燒至五成熱， 放入蔥薑蒜爆香。
7、調入生抽、料酒、老抽、糖， 醋和八角。
8、放入鱈魚塊翻炒上色。
9、添入適量清水沒過鍋中食材。
10、大火煮開後調入適量的食用鹽，改中小火燉煮。
11、待鍋內湯汁濃稠關火即可。
12、成品圖。
製作燉鱈魚的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
9、添入適量清水沒過鍋中食材。
10、大火煮開後調入適量的食用鹽，改中小火燉煮。
11、待鍋內湯汁濃稠關火即可。
12、成品圖。
製作燉鱈魚的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
