蒜苗的功效 男人吃蒜苗的好處

蒜苗

簡介：蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。 它的辣味主要來自於其含有的辣素， 這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。 還有良好的殺菌、抑菌作用， 能有效預防流感， 腸炎等因環境污染引起的疾病。

季節：春

蒜苗的功效與作用

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。 心腦血管、保護肝臟等有一定作用。

如何挑選蒜苗

優質蒜苗大都葉柔嫩， 葉尖不乾枯， 株棵粗壯， 整齊， 潔淨不折斷。 斷頭損傷、畸形變黃的為次。

蒜苗的製作技巧

主要用於炒食， 或做配料。

不宜烹製得過爛， 以免辣素被破壞， 殺菌作用降低。

蒜苗的保存方法

1-2天