豬肉加大蒜營養效果更佳

豬肉是日常生活的主要副食品， 具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者， 皆可用之作營養滋補之品。 若是科學的搭配其它的食物， 效果加倍。

豬肉-黃瓜 黃瓜性味甘涼， 具有清熱、利尿、解毒的功效。 在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的， 具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。 適合於治療消渴、煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘等病證。

豬肉-藕 從食物的藥性來看， 藕性味甘寒， 具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效， 配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉， 素葷搭配合用， 可為人體提供豐富的營養成分， 具有滋陰血、健脾胃的功效。 適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等證。 健康人食用則可補中養神、益氣益力。

豬肉-黃花菜 黃花菜為百合科植物萱草、北黃花菜、小黃花菜等的花蕾幹製品， 又名金針菜。

黃花菜色澤金黃， 香味濃郁， 食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜， 常與木耳齊名為“席上珍品”。 不僅如此， 黃花菜的營養價值也很高， 能安五臟、補心志、明目， 與滋補腎氣的豬肉配成菜肴， 含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質， 具有滋補氣血、填髓添精的作用。 可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等病症， 還可用作輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等病證。

豬肉-大蒜 民間素有“吃肉不加蒜， 營養減一半”之說， 確有科學道理。 以維生素B1為例， 豬肉中含量比其它肉食含量平均高9倍， 但此種維生素不穩定， 在人體停留時間也短。 若同吃大蒜， 大蒜中之蒜素與維生素B1結合， 將其水溶性變為脂溶性， 進而大大增加人體的吸收與利用， 保健效果更佳。

瘦肉-大蔥 大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分， 此種成分可與肉中蛋白質結合， 提高蛋白質的消化、吸收與利用率。 此外， 味道也更加鮮美， 吃起來更為爽口。

豬肉-大巢菜 大巢菜宜與豬肉或豬蹄等搭配食用 :大巢菜又名野苕子、野豌豆， 多生於田邊及灌木林間， 可做湯或炒食。 大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。 從食物藥性來看， 大巢菜性味甘寒， 具有清熱利濕、和血祛瘀的功效。 大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配， 可為人體提供豐富的營養成分， 具有滋陰健中、和血利濕的功效。 最適合於治療乾咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘(便秘產品， 便秘資訊)等病症。

豬肉-洋蔥 在日常膳食中，

人們經常把洋蔥與豬肉一起烹調， 這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能， 同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合， 產生令人愉悅的氣味。 洋蔥和豬肉配食， 是理想的酸堿食物搭配， 可為人體提供豐富的營養成分， 具有滋陰潤燥的功效。 適合於輔助治療陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病證， 還對於預防高血壓和腦出血非常有效。