​雞翅根的幾種家常做法

雞翅根是雞身上最好吃的一個部位， 雞翅根含有豐富的營養， 經常吃雞翅根可以起到平衡營養等功效。 雞翅根有很多種做法， 我們不但可以採用雞翅根來紅燒而且也可以採用雞翅根來炸著吃， 此外我們還可以採用雞翅根來醃著吃， 下文我們就給大家介紹一下雞翅根的幾種家常做法， 希望能給大家帶來一定的啟發。

紅燒雞翅根

做法

1.雞翅根洗淨， 用水冒一下， 撇去血沫;蔥切段， 薑切片備用。 (我是不放大料的， 也很好吃)

2.鍋內加入食用油， 放入綿白糖炒糖色。 (一定要用小火， 千萬別糊了)

3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候， 把雞翅根放進去翻炒， 讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥薑、鹽、醬油、料酒和水， 大火開鍋後換小火， 蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟， 小火燉個10分鐘揭開鍋蓋， 換大火收湯。 等湯快收完的時候， 一定要不斷的翻炒，

可樂雞翅根

1， 將翅根一一清洗乾淨， 瀝幹水分備用。 清水適量至入鍋中後， 大火煮沸， 放適量料酒， 少量鹽， 花椒， 大料， 蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段， 姜去皮切片， 蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。 煮10秒左右， 出香味即可放入翅根， 至水沸， 翅根變色撈出， 瀝幹水分備用。 (以筷子一下能紮透肉厚處， 並無血滲出為佳)

2， 中火， 入油適量， 油至五成熱時加入3-5片薑片， 帶出香味放入翅根。 要每一根翅根均勻裹油為佳， 放適量鹽， 料酒， 耗油， 生抽。 翻炒均勻後加入可樂(約半桶， 以沒過所有翅根一半為佳)。 中火燜燉15-20分鐘即可。

3， 如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是雞翅根， 我們知道雞翅根不但味道很好而且還有很多種做法， 我們可以常採用雞翅根搭配上其它食材來做成各種菜肴， 上文為我們詳細介紹了雞翅根的幾種家常做法。