分享一種很簡單的葷菜的做法，不用下鍋炒，很美味哦

雞肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 蛋白質的含量頗多， 在肉之中， 可以說是蛋白質最高的肉類之一， 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 而雞腿又是雞肉中營養價值最高的部分， 今天就來分享一種雞腿的做法。

食材：

帶邊大雞腿， 薑1塊， 大蒜1頭， 香蔥適量， 鹽適量， 生抽適量， 辣椒粉3勺， 花椒粉1.5勺， 白糖0.5勺， 雞精適量

1. 雞腿買回來清洗乾淨， 剁成塊加少許鹽、幾片薑、少許黃酒揉勻即可裝盤

2. 裝好盤直接放在蒸鍋裡， 加好水開火蒸20分鐘， 如果你用的盤子底較厚要多蒸十分鐘， 關火前上面加些小蔥段， 蓋上鍋蓋再悶一會兒， 這邊準備調料

3. 蒜泥、薑泥的比例是3比1， 蒜多薑少， 再加入辣椒粉3勺、花椒粉1.5勺、鹽少許， 另開火燒油， 油冒煙後倒入調料碗裡

4. 熱油將薑蒜泥、辣椒、花椒激香後加入生抽、白糖、雞精、味精調勻， 直接倒入蒸雞的盤裡， 和蒸出來的雞湯混合， 上桌前再撒一些小蔥， 有花生米的可放一些就可以開吃

5. 做好的熱蒸口水雞

簡單易做的方法就是這樣啦， 擔心肥胖的人， 只要把雞腿的皮剝掉再食用， 就可減少熱量的攝取。