紅薯紅棗湯的做法

現在人們都提倡吃粗糧了， 這些年來大家的日子越過越紅火， 餐桌上的食物越來越豐富。 但是大家會發現， 就算我們每天吃著山珍海味， 還是有不少健康問題出現。 後來才發現， 原來就是因為我們餐桌上的東西太“精細”了， 以至於很多營養物質都被精細化的程式給抹殺掉。 不過， 我們卻發現， 經常吃些粗糧便可以彌補這些不足。 那麼接下來我們就給大家介紹一款好喝的紅薯紅棗湯。

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效， 可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。 根據營養分析， 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。

每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。 食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

做法一：主料

100g大米

250g紅薯

100g小米

配料

適量大棗

適量榨菜

製作步驟

1 紅薯洗淨， 切塊。

2 大米小米， 洗淨。

3 鍋開後， 加入紅薯塊， 先煮五分鐘。

4 將米放入鍋中， 加入大棗。

5 煮15-20分鐘，

6 晾涼後即可食用。

做法二：材料紅薯/紫薯去皮， 切塊

生薑約1公分厚， 輕輕按一下。

桂圓

冰糖

紅棗（去籽）

做法將水燒開， 加生薑片。 放入桂圓， 已切塊的紅薯/紫薯， 加大火滾開後， 低火， 加冰糖， 煮20 - 30分鐘， 或直到紅薯軟化。 趁熱吃。

紅薯紅棗湯好不好喝呢？相信大家喝過以後一定會讚不絕口， 這款粗糧楊不但融合了粗糧的纖維以及營養元素， 同時還能夠給我們細膩的口感， 色香味俱全， 營養豐富， 絕對不可錯過的好菜譜！