這次的鍋包肉真的不是東北的做法，怎麼吃都吃不夠的！

韓式鍋包肉

食材：豬裡脊 500g、熟芝麻 少許、土豆澱粉 30g、番茄醬 2勺、白糖 2勺、白胡椒粉 1勺、蔥伴侶6月香辣椒醬 3勺、鹽 5g、生抽 2勺、蔥薑絲 少許、雞蛋1枚

步驟：

1.所需的主料輔料全部在這裡了， 調味醬汁的配比是關鍵。 還可以搭配炸雞， 就可以在家享用韓式炸雞+啤酒嘍~

2.新鮮裡脊肉加白胡椒粉， 鹽和生抽， 抓勻醃制10分鐘；

3.醃好表面均勻沾上土豆粉， 儘量表面無浮粉， 免得有鍋裡脫糊。 土豆粉粘性比較大， 適合做鍋包肉， 相對於玉米澱粉， 肉片會變得更挺實， 口感更加乾脆；

4.下油鍋前沾下蛋液

5.一片一片下鍋， 避免粘連。 也不必下鍋就攪動，

6.炸好了撈出來備用， 然後就是調醬料汁了， 蔥伴侶6月香辣椒醬3勺+番茄醬2勺+白糖2勺或者3勺+半碗溫水， 調勻就好了。 醬汁鮮亮紅潤， 甜而不辣， 味道很飽滿， 醬色濃稠， 無需再加鹽和澱粉；

7.炒鍋中少許油， 下入蔥薑絲煸香；

8.把調好的醬料汁入鍋中炒勻， 開鍋後能均勻看到起魚眼泡， 醬汁就可牢牢的裹在肉片了；

9.下入肉片， 大火翻個勺的功夫就可以出鍋啦

10.最後裝盤， 灑些炒熟的白芝麻在肉片上

11.香氣四溢， 滿屋飄香， 真是太勾人食欲了