三鮮砂鍋

三鮮砂鍋是有著很好健脾胃、固腎氣作用的美食， 如果您有此需要， 恰巧也為美食所動的話， 不如就趕快來學習一下吧!

食材：

主料：雞肉50g， 河蝦50g， 魚丸6顆， 豬肚50g， 火腿15g， 原味25g， 豬皮(水發)， 粉絲(水發)， 竹筍25g， 大白菜250g

調料：食鹽7g， 味精5g， 高湯75g， 豬油50g

做法：

1.將河蝦剪須洗淨。 雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條， 分別排齊。

2.大白菜切成6.5釐米長、2釐米寬的段， 用沸水汆熟， 瀝幹水分， 粉絲切成長段， 肉皮切成與大白菜相同大小的塊， 淨水漂過待用。

3.取砂鍋一隻， 放入大白菜， 輔上粉絲、肉皮， 把豬肚、雞肉、蛋糕， 筍肉、肉丸6顆、河蝦分別按色、形不同， 整齊地放在肉皮上面，

4.魚圓居中結頂， 蓋上火腿片， 加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油， 置小火上燉酥爛， 離火。 用盤襯托上桌即成。 用料多樣， 魚、蝦、禽、蛋軟糯鮮香， 原汁原味， 香醇味濃。

功效：

健脾開胃、固腎氣

三鮮砂鍋的做法您學會了嗎?想要營養美味與健康兼得的朋友不妨就記錄下來吧!如果您有什麼想學習的食譜，