​茶泡飯的幾種做法

相信很多人都聽說過茶泡飯， 茶泡飯， 顧名思義， 就是用熱茶泡冷飯的一種做法， 在日本料理中非常常見， 而且在傳統名著《紅樓夢》中也出現過茶泡飯這種吃法。 茶泡飯口味頗為清新， 同時還有著一定的食療作用， 主要就是因為茶水能夠去膩、潔口、化食， 比較適中合老年人食用。 那嗎下面就讓我們為大家介紹茶泡飯的幾種做法吧。

日式茶泡飯

原料：米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。

做法：

1、三文魚片兩面抹鹽後醃制片刻。 鍋內放入少許油， 將三文魚放入煎得兩面金黃後撈出放在米飯上;

2、將海苔剪成條放入碗內， 滴入幾滴日本醬油;

3、泡好茶葉後倒入碗裡即可。 撒上熟芝麻。

梅幹茶泡飯

用料：梅幹、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜， 這樣製作出來的飯具有清香味。

1 、手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。

2、盛適量的飯。 把海苔鋪在飯上。

3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。

4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。

梅幹、海笞等配料， 茶一般是用綠茶， 並切成條狀， 和飯一起泡， 這樣， 茶的清香才能夠滲入飯中。

以上向我們介紹了茶泡飯的幾種做法。 但是在這裡我們必須提醒大家， 茶泡飯吃太多的話對身體其實不太好， 因為茶水是弱鹼性的， 會與胃酸中和， 不利於消化， 所以長期吃茶泡飯對腸胃是不好的。