麵包麵團成長記的做法

養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於麵包麵團成長記這道菜的做法。

1.材料：一般做麵包的麵團配方都包括：高筋麵粉， 溫水， 酵母， 雞蛋， 糖， 鹽， 奶粉和黃油， 當然也有特別的麵包需要加入其它的配方， 都可根據所做麵包的配方來進行調整。 比如如果需要使用湯種， 就把湯種加入配方一起揉

2.12用溫水溶解酵母， 並靜置15分鐘

3.21把麵團配料混合， 黃油除外， 並加入酵母水混合

4.1直到麵團的麵團變得很有彈性不粘手， 並且能拉成像圖中的半透明薄膜

5.2把混合物用力揉在一起， 直到成團， 這個時候麵團非常粘手

6.這個時候就可以加入在室溫下已經軟化了的黃油， 剛加入黃油的時候會感覺非常油膩， 不過沒關係， 繼續使勁的揉吧

7.讓黃油跟麵團充分的融合在一起， 這時手上會乾乾淨淨， 所有的殘留都會被麵團粘走。 進入第二個揉面階段， 像剛才一樣的用力折騰麵團， 繼續增加麵團中的麵筋強度， 所需要的時間大概是第一階段的一半

8.看到了嗎？揉好的麵團就會像這樣能拉成薄膜，因為有了黃油的參與，就比第一階段時更加不易破裂，這時候的麵團已經有了充分強度的麵筋和彈性

9.開始第一次發酵吧，包上保鮮膜，夏天的溫度，一個小時左右就可以完成發酵，冬天的話需要創造發酵溫度或者延長發酵時間

10.麵團怎樣才算發酵好了呢？手指沾上麵粉在麵團上戳個洞，洞不回縮就代表發酵完成了

現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發展，餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下麵包麵團成長記。

8.看到了嗎？揉好的麵團就會像這樣能拉成薄膜，因為有了黃油的參與，就比第一階段時更加不易破裂，這時候的麵團已經有了充分強度的麵筋和彈性

9.開始第一次發酵吧，包上保鮮膜，夏天的溫度，一個小時左右就可以完成發酵，冬天的話需要創造發酵溫度或者延長發酵時間

10.麵團怎樣才算發酵好了呢？手指沾上麵粉在麵團上戳個洞，洞不回縮就代表發酵完成了

現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發展，餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下麵包麵團成長記。