​牛肉水餃的具體做法

水餃是我們非常喜歡的一種小吃， 水餃的做法有很多種， 我們既可以採用蔬菜來做成菜餃， 也可以採用豬肉或者牛肉等肉類來做成肉餃， 此外我們還可以採用海鮮等來做成餃子的餡， 下文我們就用牛肉搭配上紅彩椒以及麵粉來做成牛肉水餃， 牛肉水餃做法簡單， 我們只需要幾個步驟就能做出來， 一起看下文的詳細介紹。

1.紅色彩椒洗淨， 取半個切成小塊

2.放入攪拌機中， 加少量水， 攪拌成泥

3.將打好的紅椒汁過濾

4.將過濾好的紅椒汁加入到麵粉中

5.和成光滑的麵團， 醒製備用

6.將牛肉餡放入盆中， 加入剁碎的薑末

7.加適量鹽、糖、醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒， 味精順一個方向攪拌上勁

8.水或高湯約100lm， 要少量、分次加入到肉餡中， 每次要攪拌到水份全部吃進去為止

9.最後再放大蔥末， 淋上芝麻油少許， 稍稍攪拌勻即可

10.將醒好的麵團下擠兒並擀成中間略厚、邊緣較薄的餃子皮

11.包入適量牛肉餡

12.包成餃子形狀

13.全部包好後下鍋煮至成熟即可

在上面的文章裡面我們介紹了大家非常熟悉的一種水餃， 那就是牛肉水餃， 牛肉水餃的做法很簡單， 上文給我們列出了牛肉水餃做法的教程， 大家可以根據教程在家自製出牛肉水餃來。