一道爽口涼拌木耳，裡面隱藏著很多你所不知道的事，關鍵是大家都超愛吃

美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。

一道爽口涼拌木耳， 裡面隱藏著很多你所不知道的事， 關鍵是大家都超愛吃

相信大家都知道木耳是一道健康有營養的美食， 那麼到底有什麼營養價值呢？

營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等， 還含磷脂、固醇等營養素。 木耳營養豐富， 被譽為“菌中之冠”每100克幹品黑木耳中含蛋白質9.4克，

木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解， 能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病， 還具有防癌作用。 木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

木耳20克 蒜5瓣 幹辣椒5個 小蔥適量 香醋適量 生抽適量 糖適量 雞精適量

木耳提前用冷水泡發， 再放在沸水中汆燙至斷生， 撈出瀝幹水分備用。

蔥、蒜、幹辣椒切末備用。 家裡喜歡吃辣， 所以我又剁了小米椒的末。

將以上裁量放入碗中， 放入適量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1）， 然後加入適量糖（根據自己口味調整）， 再加一小勺雞精， 拌勻後倒在木耳的容器中拌勻， 半個到一個小時後食用即可！~湯汁酸辣鮮甜，

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