健康食療

夏季怎么喝雙麥茶養生

“苦夏”是由于氣溫高、濕度大等因素, 導致植物神經功能紊亂而引發。 輕者不會影響身體發育和健康, 夏季過去天氣轉涼后可自行緩解。

《本草綱目》中記載, 蕎麥具有“實腸胃, 益氣力, 續精神”的作用。 蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質, 不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等, 還可防治肥胖, 消化脂肪并保持心血管正常。 蕎麥可促進脾胃運作、增加食欲, 所以特別適合“苦夏”中感到食欲不振者。 此外, 蕎麥還有一個別名叫做“凈腸草”, 凈腸通便效果非常好, 對于那些想瘦身的女性也十分有益處。

需要提醒的是, 蕎麥雖佳, 但性涼, 一次不宜多食, 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。

大麥茶中含有人體所需的17種微量元素, 19種以上氨基酸, 富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維, 不僅可以調理腸胃, 還可以幫助消化。  據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 ”大麥茶主要用于消溫解毒, 健脾減肥, 清熱解暑, 去腥膻, 去油膩, 助消化, 潤膚烏發。 還可用于飲食過度, 胸悶腹脹, 炒黑研磨服, 有化炎消脹, 調中止瀉之功。 對食少乏力者, 用大麥加糖服, 可益氣健胃。 此外, 暑熱煩渴, 用大麥煎水茶,

清暑生津, 除煩解渴。

大麥茶和蕎麥茶都屬于傳統飲品, 冷飲具有防暑降溫之功, 熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。 長期飲用, 能收到養顏、減肥之功效。

制作方法也很簡單, 把大麥或蕎麥炒制成焦黃, 食用前, 只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。 不愿意煮開的, 可以選擇用開水直接泡, 一般情況下, 泡個15分就可以喝了。 如果夏天不想喝熱的, 那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱, 會是很好的解暑飲料。 要注意的是, 冰的大麥茶不要多喝, 以免刺激腸胃, 反而適得其反。

苦夏調理有方

苦夏可以分為三類, 一是濕熱重型。 主要表現為身熱、口干欲飲、口中黏膩、大便黏滯不爽、舌苔黃。 可采取清熱祛暑化濕的方法,

主要用藥有:荷葉、藿香、薏苡仁、滑石、茯苓、半夏等;二是氣虛型。 這類人通常容易疲倦、四肢無力、氣短、不思飲食。 用黨參、黃芪、白術、甘草能和胃化濕、益氣健脾;三是氣陰兩虛型。 這類人除了有氣虛表現外, 還會出現陰虛內熱癥狀, 如手腳心發熱、潮熱、盜汗、清瘦、口干、舌質紅。 可用西洋參、麥冬、知母、玄參、黃芪、石斛等益氣養陰。

預防苦夏, 要加強鍛煉。 苦夏者多半體質虛弱、脾胃欠佳, 因此, 平時應多參加體育鍛煉活動, 提高機體對高溫天氣的適應能力;要科學膳食。 夏季多食用一些苦味食品, 既可以降泄心火、消暑利濕, 又能夠抑制燥濕, 健脾利胃, 增強腸胃功能;要合理用藥。 根據苦夏的不同表現, 可以采用消暑益陰、健脾利濕、調和胃腸等中藥調治;要注意休息。

夏季晝長夜短, 人體的活動量相對加大, 能量消耗也有所增加。 應當注意休息, 保證足夠的睡眠時間。