護肝、助眠、美容、長壽，人一輩子，一定要吃好這四種米！

護肝米玉米

夏末秋初， 正是吃玉米的好季節， 各類玉米上市， 在菜市場隨處可見。 玉米可謂養生保健佳品， 好處極多。 玉米味甘性平， 具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。 看到延緩衰老， 女性朋友是不是眼前一亮呢？但我們今天介紹的可不是它的延緩衰老功效， 而是保肝護肝的獨特療效。

肝臟是我們身體重要的解毒排毒器官， 護肝是一個長期話題。 玉米中富含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等， 具有降低血清膽固醇的作用。 中醫學認為， 玉米有平肝利膽功效。 除了護肝之外， 玉米還可以增加腸壁蠕動，

助眠米小米

小米的品種很多， 主要包括珍珠米、龍爪稷、粟稷和粟米。 我們平時吃的小米粥， 是去殼的粟米熬的粥。 有些人把小米粥稱為“代參粥”， 原因就是小米富含維生素、氨基酸和碳水化合物， 營養價值高。

說到小米的營養價值， 不得不說它的助睡眠功效， 小米還含有一種氨基酸， 叫色氨酸， 可以幫助睡眠。 現代人精神壓力大， 睡眠不好是很多人的通病。 如果不是很嚴重， 就不必吃藥， 所謂藥食相通， 可以通過飲食調理來改善睡眠， 小米粥就是不錯的選擇。

長壽米黑米

黑米的最大功效就是延年益壽， 黑米裡面有粗纖維， 它對血糖提升的速度， 比大米要慢得多， 升糖指數低。 更適合三高人群和老人食用。

黑米裡面還有原花青素， 有非常好的抗氧化性， 對我們的健康非常有幫助。

我們糧食當中， 基本上不含維生素C， 但黑米裡面有。 黑米怎麼吃最健康呢？熬粥更好一點， 當然， 也可以在大米飯裡面加一點黑米， 黑米更多的還是適合作為一種搭配。

挑選黑米有講究， 有些人昧著良心， 把白米染成黑米。 買黑米的時候， 要提高警惕。 辨別黑米的方法， 記住四個字， 看、聞、摸、搓：

看：正宗黑米只是表面米皮為黑色， 剝去米皮， 米心是白色， 米粒顏色有深有淺， 而染色黑米顏色基本一致。

聞：正宗黑米用溫水泡後有天然米香， 染色米無米香、有異味。

摸：正宗黑米是糙米， 米上有米溝。

搓：正宗米不掉色， 水洗時才掉色， 而染色米一般手搓會掉色。

還可以將白醋倒入杯中， 然後將黑米加入白醋中。 輕微地晃動杯子後， 原本透明的白醋立刻變成了紅色。 接著， 他將黑米放入蘇打水中， 漸漸的蘇打水變成了藍色。

真正的黑米浸入白醋會變紅， 投入蘇打水中則變藍， 而染色的黑米則不會有什麼變化， 這是因為黑米表皮含有花青素， 花青素遇酸會變紅， 遇堿變藍。 由於染色的黑米是不含花青素的， 所以遇酸堿不會出現上述變化。

美容米燕麥

燕麥， 西方人吃得比較多， 像比較洋派的宋美齡， 聽說她活到一百零六歲， 最大的秘訣， 就是每天早晨， 一定要喝一杯檸檬水， 吃一碗燕麥粥。

燕麥是非常好的一個主食：

燕麥含的蛋白質很高， 很豐富；

燕麥裡面含的B族維生素特別豐富；

燕麥不含膽固醇，

燕麥裡面的食物纖維很豐富， 可以幫助通便， 有飽腹感， 減肥， 還可以預防癌症。

燕麥的吃法， 更多的是早晨煮燕麥粥， 我推薦的吃法是蜂蜜燕麥粥：燕麥片煮開後， 加少許藍莓、葡萄乾、核桃， 再兌入新鮮的冷牛奶， 配上一小勺蜂蜜， 奇美無比， 營養又豐富， 這樣去吃， 三個月以後， 女性可以更漂亮， 臉色更好。