清明節氣養生美食篇 各地清明節吃什麼
清明養生吃什麼?2014年4月5日是清明節， 是中國的傳統節日， 也是二十四節氣之一， 那麼您知道清明節吃什麼?清明節的飲食習俗您又知道多少呢?今天呢， 小編就帶您看看各地清明必吃的美食有哪些哦， 讓您一飽口福， 還等什麼呢， 趕緊跟小編開啟美食之旅吧。
1、子推蒸餅——距今有2500年歷史的寒食節傳統小吃
推薦理由：子推蒸餅， 俗稱蒸餅， 是山西地方的傳統食品， 據說已有2500多年的歷史。 子推蒸餅相傳是寒食節流傳下來的一種熟食， 人們為了紀念忠誠堅貞的介子推， 就在他死的這一天， 不舉煙火， 也不進熱食，
那麼這一天人們吃什麼呢， 都是事先做好一些食品， 在寒食節冷食。 這些食品主要的就是蒸餅， 因為是為了紀念介子推的， 所以又稱為子推蒸餅。
小吃特色：子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、堿為原料， 經過和麵、發酵、上堿、揉面、擀面、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序製成。
2、油炸撒子——綿延2640年歷史的寒食節“寒具”美食
推薦理由：油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣， 洪洞縣是中華古老文明的發祥地之一， 在這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民， 所以， 現在南北各地都有撒子的製作。
“撒子”古為寒食節的“寒具”， 是著名時令美食。 由於寒食節禁火， 寒食節的前一日就稱之為“炊熟”， 人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物， 留待後面幾天吃， 直到清明結束。
小吃特色：李時珍的《本草綱目。 谷部》中十分清楚地交待說：“寒具即食饊也， 以糯粉和麵， 入少鹽， 牽索紐撚成環釧形， ……入口即碎脆如淩雪”。 可見饊子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。
3、清明燕——以忠孝為主題的山西麵食
推薦理由：“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。 用麵粉捏成燕子的形狀， 用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來， 掛在門楣上， 用來表達對先賢的“留念”。
小吃特色：“清明燕”就是為紀念介子推而做， 故也叫“子推燕”。 清明燕可以製作一隻， 可以製作三隻， 堆放在一起形成一個“品”字形， 寓意介子推高尚的品格。
4、印花清明團子——最經典的一款清明果
推薦理由：Q糯的口感， 青綠飄香， 艾葉的獨特香氣， 是其他各種青菜汁無法替代的， 吃在嘴裡， 滿是清明的味道。
小吃特色：那是一種怎樣的味道?青澀卻又帶點憂傷， 微甜的餡， 翠綠的皮又有點淡淡的青草味， 翠綠的顏色， 春天的氣息， 清明的味道。
5、清明團子——具有江南氣息的清明團
推薦理由：江南人把春天裡第一次吃青團子叫做“嘗春”， 品嘗春天的味道。 從古到今， 大家習慣用清明團子來祭祖。
除用作祭祀之外， 清明之季， 江南坊間還流行吃“清明團”， 其實就是青團子。
小吃特色：只有這個特定的時間，
6、懶人版青團——直接用艾草粉就可以做青團
推薦理由：雖然清明時節流行吃青團， 但是有些地域沒有艾葉， 怎麼辦呢?
如何在這特殊的節日做出有紀念意義的小點心呢， 直接艾草粉， 就可以輕鬆做出青團勒， 而且比用艾葉更簡單哦， 懶人的福音， 哈哈!做出的成品呢， 無論顏色還是味道都很映襯清明這個節氣， 一絲清苦......
7、菜汁版青團——用蔬菜汁演繹青團做法
推薦理由：做菜如生活， 只要去想總會有辦法的， 猶如青團， 並不一定非要用艾草， 沒有艾葉、也沒有艾草粉的人們就用最最常見的蔬菜汁吧， 各種綠色的蔬菜汁都可以用的， 看著一抹青綠。
小吃特色：咬上一口， 慢慢品味， 甜糯中帶著一絲絲清苦， 有點憶苦思甜的感覺， 生活中有苦有甜， 能認真的過好每一天， 就是幸福。
8、醬爆螺螄——清明螺， 頂只鵝
推薦理由：民間向來有“清明螺， 肥似鵝”和“清明螺， 頂只鵝”的說法。 這個說法來源於過去窮， 買不起鵝的人家， 每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥薑辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。
小吃特色：讓人看著都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意!過去生活清苦，清明前後吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美，我們能有幸活在豐衣足食的當下，應該感激先輩們的拼搏奮鬥，才換得今天的美好生活!
除此之外，我們還可以品嘗家常公雞、口蘑白菜、雞湯魚卷等等，在享受舌尖上的美食的同時，也讓自己健康幸福的度過清明節。
每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥薑辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。小吃特色：讓人看著都流口水啊，香辣的口感，鮮美的螺肉，老酒喝喝，螺螄唆唆，很愜意!過去生活清苦，清明前後吃海螺，都覺得比鵝肉還鮮美，我們能有幸活在豐衣足食的當下，應該感激先輩們的拼搏奮鬥，才換得今天的美好生活!
除此之外，我們還可以品嘗家常公雞、口蘑白菜、雞湯魚卷等等，在享受舌尖上的美食的同時，也讓自己健康幸福的度過清明節。
