蘑菇炒肉
蘑菇炒肉是一道很好的健脾開胃菜, 而且方便易學, 經常食欲不振、脾胃不和的朋友可以學習一下, 並經常食用哦!
食材:
主料:口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克
做法:
1. 將豬肉切成片, 用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;
2. 口蘑洗淨;紅辣椒切丁, 蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少許油燒熱, 下肉片炒至變色, 出鍋待用;
4. 鍋裡放入餘下的油燒熱, 倒入蒜片爆出香味, 加入蔥、薑, 有香味時倒入口蘑翻炒, 半熟時加鹽, 繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片, 加入紅辣椒, 翻炒兩下, 關火加入雞精, 調勻盛盤即可。
功效:
味道鮮香, 口感滑嫩, 健脾開胃
蘑菇炒肉的做法您學會了嗎?如果您還有什麼好的健脾開胃食譜, 不妨去論壇了與我們分享一下吧!