春季常吃八營養養生粥 讓你一步到“胃”
目錄：
第一章：春季暖胃養生 薦8款美味素菜粥
第二章：春季養胃要注意7大項
第三章：春季如何養胃 美國公佈最傷腸胃九食品
編者按：春季是養胃最佳時節， 所謂一年之計在於春， 在春季把胃養好了， 那麼一整年胃都是好好的。 如何養胃呢？吃什麼養胃？春季養胃怎麼辦？今天小編給大家推薦8款素菜粥， 暖胃養胃效果俱佳， 特別適合春季養生吃哦。
春季暖胃養生 薦8款美味素菜粥
春季多風， 少雨， 寒冷， 乾燥。 中醫認為， 辛能散風， 溫能祛寒， 淡能滲濕， 甘能健脾， 所以， 應結合氣候變化的特點， 來選擇一些適合春季食用的粥食，
1、薄荷粥
取薄荷15克， 煎湯俟冷。 以粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮一二沸即可。 可供早晚餐溫熱服食。 薄荷是一種唇形植物， 中醫用薄荷作為發汗解熱劑。 明李時珍《本草綱目》雲：“薄荷， 辛能發散， 涼能清利， 專于清風散熱。 故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。 ”據《醫餘星》記載：“薄荷通關格， 利咽喉， 令人口香。 ”
2、菠菜粥
菠菜500克， 粳米200克， 豬油25克， 精鹽5克， 味精3克， 胡椒粉2克， 加水適量， 共煮成粥。 菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用， 適合平時血虛腸枯而致大便秘結， 尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
3、豬肝粥
粳米250克， 豬肝60克， 加水適量， 共煮成粥。 豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用， 適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
4、紅棗山藥粥
紅棗10粒， 山藥一段， 大米1杯， 冰糖、蜂蜜各適量。 將紅棗洗淨， 開水浸泡20分鐘， 山藥去皮、洗淨、切成小丁， 大米洗淨， 浸泡30分鐘;2.鍋置火上， 放入大約4杯水的分量燒開， 將泡好的大米放進鍋內大火燒開， 轉小火煮至粘稠。 依次放入紅棗、山藥、冰糖， 繼續熬煮15分鐘。 最後， 淋入少許蜂蜜即可。
5、芹菜香菇粥
芹菜1兩， 香菇1朵， 枸杞10粒， 粳米1杯， 雞湯4杯。 鹽， 味精， 植物油適量。 將香菇溫水浸泡， 粳米洗淨， 浸泡30分鐘， 芹菜洗淨， 切丁， 枸杞洗淨。 鍋置火上， 放入雞湯、粳米， 大火煮開轉小火， 熬煮30分鐘;取鍋置火上， 放入少許植物油，
6、生薑暖胃粥
嫩生薑10克， 大米1杯， 清水4杯， 紅糖適量。 生薑洗淨切成薄片， 大米洗淨後用水浸泡30分鐘;2.鍋置火上， 放入清水燒開， 將泡好的大米放進去， 大火燒開轉小火， 加入薑片， 繼續熬煮40分鐘。 待粥粘稠後放入紅糖， 燒開即可。
7、黑米黨參粥
黨參、白茯苓各15克， 生薑塊5克， 黑米100克， 冰糖60克， 加水適量， 共煮成粥。 黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用， 適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
8、香菜肉末粥
大米半杯、豬肉50克、香菜50克， 瘦肉略剁成肉末， 放少許油、鹽抓勻， 醃20分鐘， 放進煲好的白粥裡， 把大米淘洗乾淨， 用少許油、鹽拌勻， 加入5碗左右清水，
春季養胃要注意7大項
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜， 酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎， 反過來加重胃的損傷。
2、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮， 減少胃粘膜的前列腺素合成， 這是一種粘膜保護因數。 吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌， 加重對粘膜的破壞。
3、忌饑飽不均
饑餓時， 胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和， 濃度較高， 易造成粘膜的自我消化。 暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張， 食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，
5、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上， 或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西， 這樣做， 不僅造成睡眠不實， 易導致肥胖， 還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
6、忌狼吞虎嚥
食物進入胃內， 經儲納、研磨、消化， 將食物變成乳糜狀， 才能排入腸內。 如果咀嚼不細、狼吞虎嚥， 食物粗糙， 就會增加胃的負擔， 延長停留時間， 可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌， 而使胃酸和膽汁分泌減少， 有利於保護胃。
7、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類， 如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。 故應儘量避免應用這些藥物， 如必須服用時， 要控制劑量和療程， 最好在飯後服用。
春季如何養胃 美國公佈最傷腸胃九食品
很多美味往往不能讓我們放開吃， 由於那些廣受大眾喜愛的滋味， 實在並不適合我們每個人。 假如你平時腸胃就比較脆弱， 或者你正在減肥中（三月不減肥， 六月七月途悲傷， 玄月十月十一月十仲春更悲傷。 。 。 ）， 那麼就來看看美國最新公佈的9種最難消化的食品應該怎麼吃吧！
1.油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食品不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。
某營養學家說：“假如你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要留意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。”
莫要怕，咱有對策：
實在要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
2.辛辣食品
辣椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔哦。即使你想加一些優酪乳油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而竊冬加上優酪乳油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
莫要怕，咱有對策：
對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，假如實在拒盡不了辛辣食品的***，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
3. 巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是由於巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
莫要怕，咱有對策：
在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力（還不錯喔，幸好阿牛喜歡這個）。這是由於，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的哦。
4.柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。
假如你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會進步胃腸內的酸性。假如此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要留意了，由於攝進過量的糖會造成腹瀉。
莫要怕，咱有對策：
柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的題目啦。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間，呵呵。此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，天天最多只能吃兩小塊。
5. 土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食品”時，土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或乳酪的土豆泥就沒有那麼想像中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是假如你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是由於，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳澇冬會讓你的胃很難受很難受～～
莫要怕，咱有對策：
最好不要購買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
6.生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面佈滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
莫要怕，咱有對策：
營養學專家建議，吃這些食品時可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用遭受負面的影響。
7.冰激淩
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激淩才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要闊別這些富含乳製品的食品。
像冰激淩、冰棍、冰冷飲料等生冷食品假如吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食品很難消化，輕易損傷脾胃。吃的時候固然美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。
莫要怕，咱有對策：
假如你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食品，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激淩裡面含有大量脂肪，而脂肪在胃裡面滯留的時間比其他食品都長。因此生冷的食品最好少吃或者不吃。
8.西蘭花和捲心菜
西蘭花和捲心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗朽邁的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。由於高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，輕易導致腸胃內多餘的氣體累積。
莫要怕，咱有對策：
解決題目的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失往作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
9.豆類
豆類在想省錢引起消化不良方面可謂申明散亂啊。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸叫、腹脹、腹痛等症狀。
嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，由於豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
莫要怕，咱有對策：
以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食品是有幫助的，通過補充水分，有助於消化豆裡面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
總結：以上盤點的這些養胃注意事項，希望大家都能注意了，避免發生，多吃吃推薦的養胃暖胃食譜，養胃從這個春季開始，快行動起來吧。
1.油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食品不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。
某營養學家說：“假如你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要留意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。”
莫要怕，咱有對策：
實在要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等。
2.辛辣食品
辣椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔哦。即使你想加一些優酪乳油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而竊冬加上優酪乳油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
莫要怕，咱有對策：
對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，假如實在拒盡不了辛辣食品的***，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
3. 巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是由於巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
莫要怕，咱有對策：
在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力（還不錯喔，幸好阿牛喜歡這個）。這是由於，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的哦。
4.柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。
假如你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會進步胃腸內的酸性。假如此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要留意了，由於攝進過量的糖會造成腹瀉。
莫要怕，咱有對策：
柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的題目啦。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間，呵呵。此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，天天最多只能吃兩小塊。
5. 土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食品”時，土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或乳酪的土豆泥就沒有那麼想像中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是假如你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是由於，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳澇冬會讓你的胃很難受很難受～～
莫要怕，咱有對策：
最好不要購買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
6.生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面佈滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
莫要怕，咱有對策：
營養學專家建議，吃這些食品時可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收穫健康，而且不用遭受負面的影響。
7.冰激淩
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激淩才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要闊別這些富含乳製品的食品。
像冰激淩、冰棍、冰冷飲料等生冷食品假如吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食品很難消化，輕易損傷脾胃。吃的時候固然美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。
莫要怕，咱有對策：
假如你不想放棄涼爽的冰凍食品，那麼惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食品，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激淩裡面含有大量脂肪，而脂肪在胃裡面滯留的時間比其他食品都長。因此生冷的食品最好少吃或者不吃。
8.西蘭花和捲心菜
西蘭花和捲心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗朽邁的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。由於高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，輕易導致腸胃內多餘的氣體累積。
莫要怕，咱有對策：
解決題目的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失往作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
9.豆類
豆類在想省錢引起消化不良方面可謂申明散亂啊。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸叫、腹脹、腹痛等症狀。
嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，由於豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
莫要怕，咱有對策：
以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食品是有幫助的，通過補充水分，有助於消化豆裡面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
總結：以上盤點的這些養胃注意事項，希望大家都能注意了，避免發生，多吃吃推薦的養胃暖胃食譜，養胃從這個春季開始，快行動起來吧。
