秋季就要吃板栗 介紹養生吃法

說到板栗， 我們最先想到的效果就是可以補腎， 護髮。 現在正處於秋季， 剛好是板栗上市的季節， 街邊的水煮板栗、糖炒板栗已經開始火熱起來了。 常吃板栗好處並不少， 那麼板栗具體有哪些營養功效呢?做法有哪些呢?下面就一起來瞭解瞭解。

板栗的營養功效

1、板栗含有封釉的維生素c和鉀元素、膳食纖維和澱粉酶， 有效控制血糖， 保持血糖的穩定， 促進糖類的代謝作用， 海爾可以預防和治療骨質疏鬆、沒有力氣、腰腿酸軟， 幫助延緩身體衰老， 還能維持牙齒、骨骼的正常功能， 是理想的養生食物。

2、板栗含有的核黃素， 小兒口舌生瘡長時間都沒有癒合， 或者是成人口腔潰瘍， 都具有一定的治療效果。

3、板栗含有的維生素和礦物質、不飽和脂肪酸， 可以防治冠心病、動脈硬化、高血壓病等， 具有益氣健脾和益腸胃的作用， 能夠抗衰老， 有助於延年益壽。

板栗常見的做法有水煮、糖炒，

板栗炒菜心

準備300克的新鮮板栗， 450克的菜心， 胡椒粉、食用油、香油、澱粉、食鹽適量。

先把板栗去殼後， 洗乾淨切成片， 菜心去皮後洗淨切成片。 鍋熱好後放進食用油， 燒到五成熟的時候加入板栗炸2分鐘左右，

大火熱鍋後， 放進油然後燒到八成熟， 放進菜心煸炒後加入鹽調味， 再加入水澱粉翻炒一下。 然後和板栗一起盛入盤子裡， 淋上香油和撒上胡椒粉， 就可以食用。

功效作用：菜心的含鈣量是綠葉蔬菜裡面最高的， 菜心還含有大量的維生素c和胡蘿蔔素， 有助於增強身體的免疫力。 和板栗一起食用， 提高免疫力的效果會更好。

板栗飲食的宜和忌

1、腎虛患者適合服用板栗， 特別是對老年腎虛患者來說， 經常出現的腿腳沒有力氣、腰部經常酸疼、小便頻繁等症狀， 可以多吃板栗。

2、消化不良或者是脾胃比較虛弱的人， 還有嬰幼兒以及風濕病患者， 都不適合多吃板栗。

3、新鮮的板栗容易發黴和變質， 吃了發黴的板栗容易出現中毒， 因此變質的板栗不要吃。

有中醫認為， 板栗和香蕉最好不要一起吃， 因為香蕉性屬寒， 可以清熱、促進排便、滋潤腸胃的作用，

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