音符杯子蛋糕的做法
吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康, 也影響著我們的情緒, 想擁有好身體、好心情, 我們最好是在飲食上多下一些功夫, 音符杯子蛋糕的做法並不難, 讓我們在享受美食的同時擁有好身體。
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1、準備所需食材。
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2、蛋黃、蛋白分離, 蛋白一定要裝在無水無油乾淨的容器。
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3、將蛋黃打散。
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4、加入植物油攪勻。
5、加入10克白糖、牛奶攪勻。
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6、篩入低筋麵粉。
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7、輕輕攪拌成無顆粒麵糊。
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8、蛋白低入幾滴檸檬汁。
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9、剩餘白糖分3次加入蛋白, 打至粗泡加入1/3白糖。
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10、打至細泡加入1/3白糖。
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11、打至有紋路加入最後1/3白糖。
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12、打至有小彎鉤就好,不要打過了,否則蛋糕會開裂。
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13、取1/3打好蛋白加入蛋黃糊。
![](/uploads/0/90/090572E2EB.jpeg)
14、輕輕從下往上翻拌,不可以圈圈攪拌,以免消泡。
![](/uploads/B/8A/B8AAF6C829.jpeg)
15、將麵糊倒入剩餘蛋白,同樣從下往上翻拌,不可圈圈攪拌。
![](/uploads/2/F7/2F77101815.jpeg)
16、麵糊用勺子打入紙杯,裝8分滿。
![](/uploads/F/11/F11A79D1DA.jpeg)
17、放入預熱150度烤箱,中層烤60分鐘,至表面上色即可。(具體時間根據自家烤箱脾氣決定)
![](/uploads/3/EE/3EE8F32286.jpeg)
18、取出放涼。
![](/uploads/3/F1/3F1F38E15C.jpeg)
19、黑、白巧克力分別裝入裱花袋,隔溫水融化。
![](/uploads/3/DB/3DB8A52DBE.jpeg)
20、用白巧克力在蛋糕上畫五線譜,晾乾。
![](/uploads/4/DB/4DB61EA73E.jpeg)
21、用黑巧克力畫上音符。
![](/uploads/8/54/854912D30C.jpeg)
22、成品。
做飯是一件大事,家庭主婦可能不會享受煮飯的過程,音符杯子蛋糕這道菜的烹飪過程中,可以找到做飯的樂趣,在休息的空檔,就能夠做出美味佳餚,是初學者的福音。
11、打至有紋路加入最後1/3白糖。
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12、打至有小彎鉤就好,不要打過了,否則蛋糕會開裂。
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13、取1/3打好蛋白加入蛋黃糊。
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14、輕輕從下往上翻拌,不可以圈圈攪拌,以免消泡。
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15、將麵糊倒入剩餘蛋白,同樣從下往上翻拌,不可圈圈攪拌。
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16、麵糊用勺子打入紙杯,裝8分滿。
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17、放入預熱150度烤箱,中層烤60分鐘,至表面上色即可。(具體時間根據自家烤箱脾氣決定)
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18、取出放涼。
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19、黑、白巧克力分別裝入裱花袋,隔溫水融化。
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20、用白巧克力在蛋糕上畫五線譜,晾乾。
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21、用黑巧克力畫上音符。
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22、成品。
做飯是一件大事,家庭主婦可能不會享受煮飯的過程,音符杯子蛋糕這道菜的烹飪過程中,可以找到做飯的樂趣,在休息的空檔,就能夠做出美味佳餚,是初學者的福音。