超級簡單的家庭美食【豆角燜面】

2014-07-21

昨天整理稿子翻看照片，看到自己幾個月前做的豆角燜面，當時就饞的直咽口水。

正趕上特殊時期，是眼饞、嘴饞，各種饞的時候。

好在豆角燜面的做法簡單，耗時短，晃個大肚子去採購食材也不會用多少時間。

就這豆角燜面鬧的，午飯時間都提前了。

吃的滿足，午覺也多睡了半小時。

今早起床，家人都說我臉胖了一圈，這豆角燜面的威力還挺大。

豆角燜面

原料：四季豆、五花肉、鮮切面

調料：蔥、老抽、鹽、糖

做法：

1、四季豆擇須，掐段，五花肉切片，從切小段;

2、炒鍋熱油放入蔥段炒香;

3、放入五花肉煸炒;

4、炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒;

5、四季豆炒至微軟淋入老抽;

6、撒入適量鹽和白糖翻炒均勻;

7、放適量開水，基本沒過豆角;

8、大火燒開轉小火燜一會，然後盛出一半的湯汁;

9、把麵條鋪在鍋裡，蓋上鍋蓋小火燜;

10、燜的過程中，留意鍋裡的湯，湯不夠的時候，分兩次把剛盛出的湯沿鍋邊加入繼續燜;

11、湯汁收的差不多，麵條變軟燜熟後攪拌均勻即可。