怎麼用橘子皮祛病方法

橘皮是一味中藥， 叫“陳皮”， 性溫， 味辛， 有理氣化痰等功效， 製成各種各樣的美味佳餚， 不光可以增加食欲， 還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。

眼下正是橘子上市的時節。 橘子因其外皮金黃鮮豔美觀， 果肉酸甜可口， 受到人們的喜愛。 而人們吃完橘子後， 大多把皮扔掉了， 實在可惜。 製成各種各樣的美味佳餚， 不光可以增加食欲， 還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。 下面幾種做法大家不妨一試。

橘皮粥：在熬大米粥時， 在水燒滾前， 放入幾小塊乾淨的橘子皮， 等粥煮熟後， 不僅芳香可口而且開胃，

對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人， 能夠起到飲食治療的作用。

橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊， 用時可以單獨用開水沖泡， 也可以和茶葉一起飲， 不僅味道清香， 而且有開胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中， 大約20天之後就可以飲用。 橘皮酒有清肺化痰的功效。 如果浸泡時間稍長， 酒味更佳。

橘皮菜：吃過橘子後， 把新鮮的橘皮收集起來， 清洗乾淨， 在清水中浸泡兩天， 然後切成細絲， 再用白糖醃20天， 就成了非常可口的下酒菜， 不僅吃起來甜香爽口， 而且還有解酒的作用。

五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜， 除去蒂、頭和黴爛的部分， 擠幹後放在開水鍋裡煮沸30～40分鐘， 然後擠去水分瀝幹，

再切成1釐米見方的小塊， 按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘， 撈出後， 趁濕撒上一層甘草粉， 每500克用甘草粉15克左右， 曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香橘皮了。 這種橘皮口味綿長， 還有藥療的作用。