怎樣做牛尾湯

2014-07-25

湯是很多人最愛，那湯的種類比較多，所以對湯選擇的時候，都是要注意不能隨意的進行，否則對人體健康，也是有著很大危害，尤其是一些食物是不能製作湯，這樣不利於身體各方面否則，那怎樣做牛尾湯呢，對這樣的湯是一個安全選擇，它含有的營養元素豐富，利於身體健康發展。

那怎樣做牛尾湯呢，也是很多人不太瞭解的，所以對這樣湯選擇的時候，對它的製作方法，都是要進行全面認識，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，是一個健康選擇。

怎樣做牛尾湯：

材料

主料：牛尾1000克，

輔料：胡蘿蔔250克，萵筍500克，

調料：大蔥10克，薑10克，鹽10克，味精8克，料酒15克

做法：

1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮淨表面黑色，由骨節處切成段。

2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、薑片，放入牛尾煮透撈出洗淨。把牛尾用雞湯再煮1次撈出，放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、薑片，

注滿清湯加蓋，上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。

3.胡蘿蔔、青筍去皮，削成直徑2.5釐米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續蒸20分鐘，然後，揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥姜，原湯碗上桌即成。

通過以上介紹，對怎樣做牛尾湯呢，也是有著很好瞭解，因此選擇這樣湯的時候，都是可以按照以上方法進行，但是在喝的時候，也是要適量的喝最佳，這樣對身體營養吸收，才會有很好的幫助作用，使得身體不會出現其他問題。