2元錢一斤的它 竟是天然養胃菜

有一句俗語：“人與動脈同壽”， 意思是：如果人體的動脈被堵塞、硬化， 人離死就不遠了。 網路上有一種說法：人的骨骼大約可用200年， 但中國人的心腦血管平均使用年限目前大約為75年。 要健康長壽， 首要任務的確是讓動脈血管能多用幾年。

血管是否健康關係到人的壽命長短， 而在家常菜裡有一種蔬菜， 被譽為“血栓斑塊清道夫”， 它就是圓白菜。

適宜人群：所有人， 特別適合孕婦和消化道潰瘍患者。

用量：一次食用70g（圓白菜切一半）

圓白菜90%都是水分， 滿滿水溶性維生素， 血液的垃圾清理工， 斑塊最怕它！

圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，

和其他蔬菜的不同在於， 它約90%的成份為水， 這個水分和白開水不同的是：圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素C。

其豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素， 可降膽固醇、幫助血壓更加穩定， 防止動脈粥樣硬化。 是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。 所以， 圓白菜就是血液的垃圾清理工。

一、天然養胃菜：修復胃黏膜

圓白菜， 學名甘藍。 道醫認為， 甘藍味甘、性平、無毒， 入胃、腎二經。 圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質， 其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽為天然“養胃菜”， 不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜， 還可以保持胃部細胞的正常功能，

降低病變的幾率。

二、富含維生素

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出3倍， 因此， 具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。

三、富含葉酸

捲心菜富含葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 因此， 懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

四、刺激生成有益酶

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。

蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的對抗癌症成分。

五、殺菌、消炎

新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。

咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。

六、殺死白細胞

捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體， 能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

七、治療潰瘍

捲心菜富含維生素U， 這是一種“潰瘍癒合因數”。 維生素U對潰瘍有很好的治療作用， 能加速潰瘍的癒合， 還能預防胃潰瘍惡變。

圓白菜最好用手撕， 而不用刀切

用手把葉片全部拆散， 去掉大梗， 耐心地撕成大約3釐米見方的塊。

這樣， 每個葉片能夠充分地受熱， 互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應， 炒出來才會軟硬適度， 獲得最佳口感。

切記， 清炒圓白菜過程， 不宜炒太久， 以免吃起來幹， 這樣90%的生物活性水就白白流失了哦！

健康就像一座天平，

天平的一端是飲食習慣， 天平的另一端就是健康。 對健康來說， 食物的種類充當著一個極為重要的角色， 一些對人體健康非常有益的食物對您的健康會達到事半功倍的效果。

捲心菜如此多的養生療效使得其成為很多人眼中的“香餑餑”， 趕緊今晚就嘗一嘗吧！ 相關新聞 不吃早餐會加速衰老！怎麼吃養胃補腎？2016-12-29 07:29 早餐第一口吃什麼最養胃2016-12-25 00:48 如何用六道菜， 滿足你的“國際胃”？2016-12-23 11:26