秋季進補食品 越吃越健康

銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞等功效， 被譽為“延年益壽品”。

山藥其特點是補而不滯， 不熱不燥， 不論男女老幼、有病無病、體健體弱， 都適合食用。

芝麻有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效， 可治療多種病癥。

百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

蓮子既能祛餘暑， 又能滋補強身， 是秋天適時補品。

藕生藕能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。 故有“暑天宜生藕， 秋涼宜熟藕， 生食宜鮮嫩， 熟食宜壯老”的說法。

胡桃能補腎固精、溫肺定喘， 又能益氣養血、潤燥潤腸。

紅棗秋食紅棗， 是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品， 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 效果更好。

甲魚營養豐富， 有滋陰降火之功效， 能夠增強身體的抗病能力及調節人體的分泌功能， 可用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等病癥。

黃鱔入秋食鱔， 不但補益力強， 對人體血糖還有一定的調節作用， 燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子有健脾養胃、補腎強骨的作用。

此外， 秋季還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、菠菜、平菇、海帶、番茄、兔肉， 進補則適宜食用黃芪、芡實、玉竹、天冬、人參、沙參、西洋參、枸杞子、何首烏等。